民警在执法过程中遇到酒驾且不配合工作、不配合暂扣车辆的，可依法采取强制措施，包括强制传唤、强制带离现场，并依法对车辆进行扣留；若行为人阻碍执法构成犯罪的，将依法追究刑事责任。以下从不同角度详细说明：
针对酒驾行为的处理
- 检测与确认：民警首先会要求驾驶人进行呼气式酒精检测，若驾驶人拒绝，可依法强制带其至医疗机构进行抽血检验，以确认是否构成酒驾（血液酒精含量≥20mg/100ml）或醉驾（≥80mg/100ml）。
- 处罚依据：根据《道路交通安全法》第九十一条，酒驾将面临暂扣驾驶证、罚款、拘留等处罚；醉驾则构成危险驾驶罪，将依法追究刑事责任，吊销驾驶证且五年内不得重新取得。
针对不配合工作的处理
- 警告与强制措施：若驾驶人拒绝配合执法，民警会首先进行口头警告，要求其配合。若仍不配合，可依法使用警械（如手铐）或采取强制传唤措施，将其带至公安机关接受调查。
- 阻碍执法后果：根据《治安管理处罚法》第五十条，阻碍人民警察依法执行职务的，将面临警告、罚款或拘留的处罚；若情节严重，构成妨害公务罪的，将依法追究刑事责任。
针对不配合暂扣车辆的处理
- 依法扣留车辆：民警有权依法扣留涉嫌酒驾的车辆，无论驾驶人是否配合。若驾驶人拒绝交出钥匙或试图阻挠，民警可依法采取强制措施，如使用拖车将车辆拖离现场。
- 车辆处理程序：扣留车辆后，民警会出具扣留凭证，并告知驾驶人处理程序。驾驶人需在规定期限内接受处理，否则车辆可能被依法处置（如拍卖、报废等）。
特殊情况处理
- 暴力抗法：若驾驶人采取暴力手段抗拒执法，民警可依法使用警械或武器进行防卫，并立即报告上级公安机关，同时保护现场，收集证据。
- 围观群众干预：若现场有围观群众干预执法，民警应保持冷静，依法履行职责，同时可请求增援或采取必要措施维护现场秩序。
总结与建议：酒驾且不配合执法是严重的违法行为，不仅危及公共安全，也损害法律尊严。作为驾驶人，应自觉遵守交通法规，配合民警执法。若遇到此类情况，建议保持冷静，依法行使权利，避免因情绪激动而加重法律后果。如有任何疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。