针对您提出的“饮酒驾驶暂扣驾驶证开车被交警拦截会怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，当您的驾驶证因饮酒驾驶被暂扣后，您是不具备驾驶机动车的资格的。如果您在此期间仍然驾驶机动车，并被交警拦截，那么您的行为将被视为无证驾驶。
根据我国交通法规的相关规定，无证驾驶将面临以下处罚：
罚款：公安机关交通管理部门将对无证驾驶者处以200元以上2000元以下的罚款。这一罚款范围是根据违法行为的严重程度和可能造成的后果来设定的。
拘留：除了罚款外，无证驾驶者还可能面临15天以下的拘留处罚。拘留是一种更为严厉的行政处罚，旨在通过限制人身自由来惩戒违法行为。
其他后果：如果您的无证驾驶行为导致了交通事故或其他严重后果，您还可能面临更严重的法律责任，包括刑事责任。此外，您的车辆也可能被扣留，直到您取得合法的驾驶资格为止。
针对您的情况，由于您是在驾驶证被暂扣期间驾驶机动车，因此您的行为明确构成了无证驾驶。交警在拦截您后，将依法对您进行上述处罚。
为了避免类似的违法行为和不必要的法律后果，我建议您：
严格遵守交通法规：在驾驶证被暂扣期间，切勿驾驶机动车。这是对您自己和他人生命安全的负责。
积极配合执法：如果被交警拦截，请如实陈述情况，并接受相应的处罚。不要试图逃避或抗拒执法，以免加重处罚。
增强法律意识：了解并遵守交通法规是每个驾驶员的基本责任。通过学习和了解相关法律知识，您可以更好地保护自己的合法权益，避免违法行为。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。