针对您提出的山林纠纷中侵占方胡搅蛮缠，应找哪个部门进行勘界公正的问题，我的结论是，您可以向当地的自然资源部门（或林业部门，具体根据地方职责划分）以及乡镇人民政府或街道办事处申请勘界，并可考虑邀请第三方公正机构或律师参与，以确保勘界结果的公正性和权威性。

一、申请勘界的部门

1. 自然资源部门（或林业部门）：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》及相关地方性法规，自然资源部门（或林业部门，在涉及山林纠纷时）负责土地（包括山林）的权属确认和争议调解。
   • 职责：该部门有权组织勘界，确定山林的具体界限，并出具勘界报告或权属证明。
   • 流程：您需要向当地自然资源部门（或林业部门）提交书面申请，说明纠纷情况，并提供相关证据材料。部门在受理申请后，会组织专业人员进行勘界，并出具勘界结果。

2. 乡镇人民政府或街道办事处：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》及相关地方性法规，乡镇人民政府或街道办事处在其辖区范围内，对土地（包括山林）的权属争议有一定的调解和处理权限。
   • 职责：在接到您的申请后，乡镇人民政府或街道办事处可以组织双方进行协商，并可以邀请相关部门或专业人员进行勘界，以协助解决纠纷。
   • 流程：您需要向当地乡镇人民政府或街道办事处提交书面申请，说明纠纷情况。部门在受理申请后，会组织双方进行协商，并根据需要安排勘界。

二、确保勘界公正性的措施

1. 邀请第三方公正机构参与：

   • 作用：第三方公正机构具有独立性和专业性，其参与勘界过程可以确保勘界结果的公正性和客观性。
   • 实施方式：您可以在申请勘界时，提出邀请第三方公正机构参与的请求。如果部门同意，可以共同委托一家具有资质的公正机构进行勘界。

2. 律师参与：

   • 作用：律师具有专业的法律知识和实践经验，可以为您提供法律咨询和代理服务，确保您的权益在勘界过程中得到充分保障。
   • 实施方式：您可以聘请一位擅长处理土地（山林）纠纷的律师，由律师协助您准备申请材料、参与勘界过程，并在必要时提供法律意见或代理诉讼。

三、后续行动建议

1. 保留证据：

   • 在勘界过程中，您需要保留好所有相关证据材料，如土地证、山林证、合同、协议、照片、视频等，以备不时之需。

2. 协商解决：

   • 在勘界结果出具后，您可以尝试与侵占方进行协商，寻求和解或达成调解协议。如果协商成功，可以签订书面协议并履行；如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。

3. 法律途径：

   • 如果协商不成，您可以向人民法院提起诉讼，要求确认山林权属并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据材料来支持您的主张。

如果您在处理山林纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。