针对您提出的“商品房楼上太吵找什么部门起诉他吗”这一问题，首先明确结论：您不能直接起诉楼上住户，但可以通过多种途径解决噪音问题，若协商、投诉无果且噪音确实超标，再考虑通过法律途径解决。 以下从多个角度为您详细分析：
一、直接起诉的局限性
在法律上，起诉通常需要有明确的法律依据和事实证据。对于噪音问题，虽然《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等相关法律法规对噪音污染有明确规定，但直接起诉楼上住户可能面临一些挑战。因为噪音污染往往具有瞬时性、难以量化等特点，且需要专业的噪音检测机构出具检测报告来证明噪音确实超标，并达到了污染的程度。因此，在未经协商、投诉等前置程序，且没有充分证据的情况下，直接起诉可能不是最佳选择。
二、解决噪音问题的途径
协商解决：
- 尝试沟通：首先，您可以尝试与楼上住户进行友好沟通，表达噪音对您生活的影响，并请求其减少噪音。很多时候，噪音问题可能是由于生活习惯不同或无意为之造成的，通过沟通往往能够得到有效解决。
- 制定规则：如果沟通效果不佳，您可以与楼上住户共同制定一份噪音控制规则，明确双方的权利和义务，以及违反规则的处罚措施。
物业或社区调解：
- 寻求物业帮助：如果协商无果，您可以向小区物业或社区管理部门反映情况，请求他们协助调解。物业或社区管理部门通常具有更丰富的调解经验和资源，能够更有效地解决邻里纠纷。
- 组织调解会议：在物业或社区管理部门的组织下，您可以与楼上住户召开调解会议，共同商讨解决方案。
投诉举报：
- 向环保部门投诉：如果噪音问题严重且持续存在，您可以向当地环保部门投诉。环保部门有权对噪音污染进行监测和处罚，并可以要求楼上住户采取整改措施。
- 向公安机关报案：如果噪音问题涉及到故意制造噪音、扰乱公共秩序等违法行为，您可以向公安机关报案。公安机关将依法对违法行为进行查处。
三、法律途径的考虑
如果经过上述途径仍无法解决噪音问题，且噪音确实超标并达到了污染的程度，您可以考虑通过法律途径解决。具体步骤如下：
收集证据：
- 噪音检测报告：聘请专业的噪音检测机构对噪音进行检测，并出具检测报告。检测报告应明确噪音的来源、强度、持续时间等关键信息。
- 其他证据：收集其他能够证明噪音对您生活造成影响的证据，如录音、录像、证人证言等。
提起诉讼：
- 确定被告：明确楼上住户为被告，并收集其身份信息、联系方式等。
- 撰写起诉状：撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由等。在起诉状中，应详细阐述噪音对您生活的影响、您已经采取的解决措施以及楼上住户的过错等。
- 提交法院：将起诉状和相关证据提交给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与诉讼：
- 出庭应诉：按照法院的通知出庭应诉，并积极参与庭审过程。在庭审中，应如实陈述事实、提供证据，并回答法官和对方当事人的提问。
- 接受判决：等待法院作出判决，并接受判决结果。如果判决结果对您有利，您可以要求楼上住户履行判决义务；如果判决结果对您不利，您可以考虑上诉或采取其他法律措施。
最后，我想强调的是，解决噪音问题应优先考虑协商、调解等非诉讼途径。这些途径通常更加灵活、高效，且能够维护邻里关系的和谐。只有在这些途径无法解决问题时，再考虑通过法律途径解决。 如果您在解决噪音问题的过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。