牙齿碰掉后是否能评伤残，需依据具体的伤残鉴定标准综合判断，包括牙齿脱落数量、上颌骨或下颌骨缺损情况，以及对口腔功能、容貌外观和日常生活的影响等。以下从不同鉴定标准及影响因素等角度为您详细分析：

一、不同鉴定标准下的伤残等级判定

1. 交通事故伤残鉴定标准（《人体损伤致残程度分级》）

   • 十级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失或折断2枚以上；或牙齿脱落或折断4枚以上。
   • 九级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失4枚以上；或牙齿脱落或折断7枚以上，牙槽骨部分缺损。
   • 八级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失8枚以上。
   • 七级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失12枚以上；或牙齿折断达到一定程度（如冠折1/2以上）。

2. 工伤伤残鉴定标准（《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》）

   • 十级伤残：除智齿外，切牙脱落1个或其他牙脱落1个以上。
   • 九级伤残：除智齿外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上。
   • 八级伤残：牙槽骨损伤长度≥4cm，牙齿脱落4个及以上。
   • 七级伤残：牙槽骨损伤长度≥6cm，牙齿脱落8个及以上。
   • 五级伤残：牙槽骨损伤长度＞8cm，牙齿脱落10个及以上。

二、影响伤残等级判定的其他因素

除了牙齿脱落数量，以下情况也可能影响伤残等级的判定：

• 上颌骨或下颌骨的部分缺损或畸形：特别是当这种损伤影响到面容、咀嚼和发音功能时，可能会提升伤残等级。
• 牙齿折断的情况：特别是冠折达到一定程度或牙齿部分缺失导致牙髓腔暴露，也可能对伤残等级产生影响。

三、注意事项与建议

1. 地区差异：不同地区的伤残鉴定标准可能有所差异，具体应以当地司法鉴定机构的解释为准。因此，在申请伤残鉴定前，建议先了解当地的鉴定标准和流程。
2. 综合评估：伤残鉴定不仅考虑牙齿缺失数量，还需综合考虑对口腔功能、容貌及日常生活的实际影响。例如，即使牙齿脱落数量未达到某一等级的标准，但如果对咀嚼、发音或容貌造成了严重影响，也可能被评定为更高的伤残等级。
3. 专业机构：伤残等级的认定应由专业的司法鉴定机构进行，确保鉴定的公正性和准确性。在选择鉴定机构时，建议选择具有良好信誉和丰富经验的机构。

四、法律建议

• 保留证据：事故发生后，务必保留好现场照片、医疗记录、费用单据等相关证据。这些证据将有助于您在后续的伤残鉴定和赔偿过程中维护自己的权益。
• 及时申请鉴定：向专业的司法鉴定机构提出伤残鉴定申请，并按照要求提供完整的材料。鉴定过程可能需要一定的时间，因此建议您尽早申请。
• 有问题直接向我咨询：在寻求赔偿或维权时，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。

综上所述，牙齿损伤的伤残等级判定是一个复杂的过程，需根据具体情况进行综合判断。在寻求赔偿或维权时，建议您遵循上述建议，以确保自身权益得到充分保护。