结论：银行员工以倒货为由借高利贷，后因债务越滚越大而还不上，这一行为是否构成诈骗，需根据具体情况判断，不能直接认定为诈骗。以下从不同角度进行分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为导致被害人产生错误认识，并基于错误认识处分了财物。
- 客体：侵犯了公私财物的所有权。
- 数额要求：诈骗数额需达到较大标准。
二、银行员工行为的具体分析
主观目的：
- 若银行员工在借款时，确实打算用倒货（即通过买卖货物赚取差价）来偿还高利贷，且没有非法占有的故意，那么其主观上不符合诈骗罪的构成要件。
- 若银行员工在借款时，就明知自己无法偿还高利贷，或根本没有打算用倒货来偿还，而是意图通过借款来非法占有出借人的财物，那么其主观上可能具有非法占有的目的。
客观行为：
- 银行员工以倒货为由借款，若该理由是真实的，且其确实进行了倒货活动（尽管最终未能偿还债务），那么其客观上并未实施虚构事实或隐瞒真相的行为。
- 若银行员工以倒货为由借款，但实际上并未进行倒货活动，或虚构了倒货的相关情况（如虚构了货物的来源、价格、销售情况等），那么其客观上可能实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。
因果关系与数额：
- 即使银行员工实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，还需证明该行为与出借人处分财物之间存在因果关系，且诈骗数额达到较大标准，才能构成诈骗罪。
三、可能涉及的罪名及法律后果
若构成诈骗罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
若不构成诈骗罪：
- 银行员工可能因无法偿还高利贷而面临民事纠纷，出借人可以通过民事诉讼途径要求其偿还借款及合法利息。
- 若银行员工在借款过程中存在其他违法行为（如伪造文件、冒用他人身份等），可能构成其他罪名，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等。
四、建议
对于银行员工：
- 应尽快与出借人协商还款事宜，尽量通过合法途径解决债务问题。
- 若确实无法偿还，应主动向出借人说明情况，并寻求法律援助或咨询专业律师，以避免可能的法律风险。
对于出借人：
- 在出借前应仔细审查借款人的信用状况和还款能力，避免盲目出借。
- 若发现借款人存在虚构事实或隐瞒真相的行为，应及时收集证据并报警或提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供更详细的法律分析。