针对租户开公司房租不付且赖在店里不走的情况，起诉状的撰写可以遵循以下框架和要点：
一、起诉状的基本结构
起诉状通常包含以下几个部分：
- 标题：明确写明“民事起诉状”。
- 原告信息：包括原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。如果是法人或者其他组织，则写明名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。
- 被告信息：同样包括被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，如果是公司租户，则需写明公司名称、住所、法定代表人或负责人信息。
- 诉讼请求：明确列出原告希望法院判决的内容，如要求被告支付拖欠的房租、违约金，以及搬离租赁场所等。
- 事实与理由：详细叙述租赁合同的签订情况、被告拖欠房租的具体事实、原告多次催讨无果的情况，以及被告赖在店里不走对原告造成的损失等。
- 证据和证据来源，证人姓名和住所：列出支持原告诉讼请求的证据，如租赁合同、租金支付记录、催讨记录、现场照片或视频等，并说明证据的来源和证人信息。
- 此致：写明受诉法院的名称。
- 具状人签名：原告本人签名或盖章，并注明起诉日期。
二、具体撰写要点
诉讼请求部分：
- 明确要求被告支付拖欠的房租，可以具体到金额和支付期限。
- 如果合同中有约定违约金，可以一并要求被告支付。
- 要求被告立即搬离租赁场所，恢复原状或赔偿损失。
事实与理由部分：
- 详细叙述租赁合同的签订过程，包括合同的主要条款，如租金、支付方式、租赁期限等。
- 说明被告拖欠房租的具体情况，包括拖欠的金额、时间等。
- 描述原告多次催讨无果的过程，可以附上催讨记录作为证据。
- 阐述被告赖在店里不走对原告造成的实际损失，如影响正常经营、造成财产损失等。
证据部分：
- 列出所有支持原告诉讼请求的证据，并说明证据的来源和证明目的。
- 如果证据较多，可以制作证据清单作为起诉状的附件。
三、示例起诉状片段
以下是一个起诉状片段的示例，供您参考：
民事起诉状
原告：XXX（姓名/名称），性别/民族/职业/工作单位/住所/联系方式等。
被告：XXX公司（名称），住所：XXX，法定代表人/负责人：XXX，联系方式：XXX。
诉讼请求：
- 判令被告立即支付拖欠的房租人民币XXX元，并支付违约金人民币XXX元；
- 判令被告立即搬离位于XXX的租赁场所，并恢复原状或赔偿损失人民币XXX元；
- 本案诉讼费用由被告承担。
事实与理由：
原告与被告于XXXX年XX月XX日签订《租赁合同》，约定原告将位于XXX的房屋出租给被告作为经营场所，租金为每月人民币XXX元，支付方式为每月XX日前支付。然而，自XXXX年XX月起，被告开始拖欠房租，至今已拖欠XX个月，共计人民币XXX元。原告多次催讨无果，被告甚至赖在店里不走，严重影响原告的正常经营和财产安全。
证据和证据来源，证人姓名和住所：
- 《租赁合同》复印件一份，证明原被告之间的租赁关系及合同条款；
- 租金支付记录一份，证明被告拖欠房租的事实；
- 催讨记录一份，证明原告多次催讨无果的情况；
- 现场照片/视频一份，证明被告赖在店里不走的事实。
此致
XXX人民法院
具状人：XXX（签名/盖章）
XXXX年XX月XX日
四、注意事项
- 在撰写起诉状时，务必确保所有信息的准确性和完整性，避免遗漏重要事实或证据。
- 起诉状的语言应简洁明了，避免使用过于复杂或模糊的表述。
- 在提交起诉状前，建议再次核对所有信息，确保无误后再提交给法院。
如果您在撰写起诉状过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。