针对您提出的“鼻梁骨轻伤二级不谅解怎么判”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，鼻梁骨骨折达到轻伤二级，若涉及双方打架等故意伤害行为，一般构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。
然而，实际量刑并非简单依据这一条款，而是需要综合考虑多种因素：
犯罪情节：
- 伤害的手段、动机及后果等都会影响量刑。例如，使用凶器或采取其他暴力手段进行伤害，相较于徒手伤害，通常会判处较重刑罚。
- 如果犯罪嫌疑人是初犯、偶犯，且在案发后有自首、立功表现，如实供述自己的罪行，这些都可以作为从轻处罚的情节。
被害人过错：
- 如果被害人在案件起因上存在一定过错，如挑衅、辱骂犯罪嫌疑人，从而引发伤害行为，法院在量刑时会适当考虑对犯罪嫌疑人从轻处罚。但这一因素在您所提问题中并未明确，因此需具体案件具体分析。
加害人认罪态度：
- 在您所提问题中，特别提到了“不谅解”的情况。这意味着加害人可能未能积极认罪、悔罪，或未主动赔偿被害人的损失，从而未取得被害人谅解。这通常会导致判决相对较重，因为认罪态度和赔偿情况是法院量刑时的重要考虑因素。
其他法定或酌定情节：
- 加害人是否有前科、是否是累犯等因素也会影响判决结果。
- 法院还可能考虑加害人在社会上的表现、家庭情况等因素，在量刑时予以酌情考虑。
实际量刑范围：
- 在司法实践中，单纯鼻梁骨骨折轻伤二级，若没有其他加重情节（如使用凶器、多次伤害等），且加害人认罪态度不好、未取得被害人谅解，一般可能会在一年以下有期徒刑、拘役幅度内量刑，具体刑期需根据案件具体情况由法院裁定。
- 如果存在其他加重情节或加害人有前科等，量刑可能会更重。
总结与建议：
对于鼻梁骨轻伤二级且未取得被害人谅解的案件，法院会综合考虑各种因素来作出裁决。由于量刑涉及多个复杂因素，且每个案件的具体情况都不同，因此无法给出确切的判决结果。如果您或身边的人遇到类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。通过律师的专业指导，可以更有效地维护自己的合法权益，争取最有利的法律结果。