关于家庭请保姆是否需要签订员工协议的问题，这主要取决于保姆与雇主之间的具体用工关系以及家政服务企业的运营模式。以下是对此问题的详细解答：

一、家庭直接雇佣保姆的情况

在大多数情况下，家庭直接雇佣保姆并不构成法律意义上的“用人单位”与“劳动者”的关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，该法主要适用于企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者之间建立的劳动关系。因此，家庭作为个人雇主，在直接雇佣保姆时，并不强制要求签订正式的劳动合同。

然而，尽管法律没有强制要求签订合同，但为了明确双方的权利和义务，避免潜在的纠纷，建议家庭与保姆之间签订一份书面协议。这份协议可以包括工作内容、工作时间、工资待遇、休息休假、违约责任等条款，以确保双方的权益得到保障。

二、通过家政服务企业雇佣保姆的情况

如果家庭是通过家政服务企业（如员工制家政服务企业）来雇佣保姆，那么情况就有所不同了。根据家政服务企业的运营模式，我们可以将其分为员工制、会员制（准中介制）和中介制三种。

1. 员工制家政服务企业：

   • 在这种模式下，家政服务企业直接与消费者（客户）签订服务合同，并与家政服务人员依法签订劳动合同或服务协议，同时缴纳社会保险费。
   • 家庭作为客户，与家政服务企业签订服务合同，而保姆作为家政服务企业的员工，与企业签订劳动合同。因此，在这种情况下，保姆与家庭之间并不直接签订劳动合同，但家庭通过家政服务企业间接地与保姆建立了服务关系。
   • 家庭可以要求家政服务企业提供保姆的劳动合同或服务协议副本，以了解保姆的权益保障情况。

2. 会员制（准中介制）和中介制家政服务企业：

   • 在这两种模式下，家政服务企业主要提供职业介绍、培训、纠纷调解等服务，而保姆与客户家庭直接建立雇佣关系。
   • 家庭作为雇主，与保姆之间可以签订书面协议来明确双方的权利和义务，但这份协议并不构成劳动合同，而是雇佣协议或服务协议。
   • 家政服务企业可能会提供协议模板或协助双方协商协议内容，但协议的签订和执行主要由家庭和保姆自行负责。

三、建议与总结

1. 对于家庭直接雇佣保姆的情况：

   • 建议签订书面协议以明确双方权利和义务。
   • 协议内容应包括工作内容、工作时间、工资待遇、休息休假、违约责任等关键条款。

2. 对于通过家政服务企业雇佣保姆的情况：

   • 了解家政服务企业的运营模式和服务内容。
   • 如果是员工制家政服务企业，要求企业提供保姆的劳动合同或服务协议副本。
   • 如果是会员制或中介制家政服务企业，与保姆签订书面雇佣协议或服务协议。

总结：家庭请保姆是否需要签订员工协议取决于具体的用工关系和家政服务企业的运营模式。在大多数情况下，家庭直接雇佣保姆并不强制要求签订劳动合同，但建议签订书面协议以明确双方权利和义务。如果通过家政服务企业雇佣保姆，则应根据企业的运营模式和服务内容来决定是否签订劳动合同或雇佣协议。