在汽车出险并造成人员受伤，且您的车辆被定为全责的情况下，保险公司的赔偿责任并不是简单的一概而论，而是会受到多种因素的影响。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，保险公司的赔偿主要依据您所购买的保险种类和保险条款。在大多数情况下，车主会购买交强险和商业三者险来为自己和他人提供保障。

一、交强险的赔偿

交强险是强制购买的保险，它提供了一定的赔偿限额。自2020年9月19日起，交强险有责总责任限额已经提升至20万元，其中死亡伤残赔偿限额为18万元，医疗费用赔偿限额为1.8万元，财产损失赔偿限额为0.2万元。如果事故造成人员伤亡，交强险会在这限额内进行赔偿。但需要注意的是，如果驾驶人存在未取得驾驶资格、醉酒驾驶或故意制造事故等违法行为，保险公司可能仅垫付抢救费用并有权追偿，其他损失则不予赔偿。

二、商业三者险的赔偿

商业三者险是车主自愿购买的保险，它作为交强险的补充，提供了更高的赔偿限额。车主可以根据自己的需求选择不同的责任限额，如50万、100万等。商业三者险的赔偿范围通常包括第三者的人身伤亡和财产直接损毁，但具体范围和标准需要依据保险合同来确定。同样，商业三者险也存在一些免责情况，如地震、战争、竞赛、测试、违法活动等情形通常属于免责范围。

三、超出保险责任范围的费用

除了上述保险赔偿外，还有一些费用可能不在保险公司的赔偿范围内。例如，非医保费用（即超出医保报销范围的医疗费用）通常需要车主自行承担。此外，间接损失（如车辆无法正常运营导致的营业损失）和不合理费用（如过度治疗、过高精神损害抚慰金等）也可能不被保险公司赔付。

四、其他影响因素

还有一些其他因素也可能影响保险公司的赔偿决定和金额。例如，如果车辆未按期年检或驾驶人条件不符（如驾驶证与所驾车型不符），保险公司可能会拒绝赔偿。此外，事故的具体情况（如违法行为、故意造成事故或受害者存在过错等）也会对赔付产生影响。

应对建议：

1. 在事故发生后，应立即报警并通知保险公司，以便进行事故调查和定损工作。
2. 车主应详细阅读保险合同，了解自己的保险条款和赔偿范围，以便更好地维护自身权益。
3. 如有需要，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更详细的法律建议和帮助。

综上所述，车子出险造成人伤时，保险公司的赔偿责任取决于多种因素。因此，车主应充分了解自己的保险情况，并在事故发生后及时采取措施，以确保自身权益得到最大保障。