结论：在“女人先动手打男人，男人还手结束且没有伤”的情况下，是否犯法需根据具体情形判断，可能构成正当防卫不违法，也可能因防卫过当或互殴而违法。

一、正当防卫的情况（不违法）

如果女性对男性实施了不法侵害，如殴打等攻击行为，且该行为具有紧迫性、攻击性，严重威胁到男性的人身安全，男性出于保护自己人身安全的目的，采取适当的防卫措施，且防卫手段与女性的侵害行为相适应，没有明显超过必要限度造成重大损害，那么男性的还手行为属于正当防卫。在此情况下，男性的还手行为不构成违法犯罪，无需承担法律责任。例如，女方突然动手打男方，男方在躲避不及的情况下，用合理的方式反抗并制止了女方的侵害行为，且没有造成女方受伤，这种情况就可能被认定为正当防卫。

二、防卫过当的情况（可能违法）

如果男性在还手时明显超过了必要的防卫限度，虽然最终没有造成女性受伤，但防卫手段本身过于激烈或危险，如使用凶器、过度用力等，那么其行为可能构成防卫过当。防卫过当是指正当防卫行为明显超过必要限度，给不法侵害人造成重大损害的行为（虽然本例中未造成实际伤害，但防卫手段的过度性仍可能被认定）。对于防卫过当，男性应负刑事责任，但依法可以减轻或者免除处罚。不过，由于本例中并未造成实际伤害，所以在实际处理中，可能会根据具体情况对男性进行批评教育或警告等较轻的处理。

三、互殴的情况（违法）

若双方均有故意伤害对方的意图，无论哪一方先动手，整个行为都将被视为互殴。在互殴中，即使最终没有造成对方受伤，双方也可能因此受到治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，参与互殴的一方或双方可能面临拘留、罚款等行政处罚。虽然本例中未造成伤害，但互殴行为本身已经违反了治安管理秩序，因此可能受到相应的处罚。不过，在实际处理中，如果双方能够认识到自己的错误，并主动和解，可能会减轻或免除处罚。

四、建议与总结

在任何冲突或纠纷中，暴力都不是解决问题的最佳方式。面对冲突时，建议双方保持冷静，通过沟通、协商或其他合法途径来寻求解决方案。如果无法自行解决，可以寻求法律援助或报警处理。对于男性而言，在面对女性的攻击时，应尽量保持克制，避免使用暴力手段进行反击。如果确实需要自卫，也应确保自己的防卫行为在法律允许的范围内，避免过度防卫或互殴行为的发生。

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