结论：雇佣的员工开车超车撞死人，责任承担需根据具体情况判断，主要考虑是否属于执行工作任务以及员工是否存在故意或重大过失。一般而言，若员工在执行工作任务时发生事故，用人单位需承担替代责任；若员工存在故意或重大过失，则可能与用人单位承担连带赔偿责任，同时用人单位在承担赔偿责任后有权向员工追偿。若事故并非发生在执行工作任务期间，则由员工个人承担责任。
详细分析：
执行工作任务时发生事故
- 用人单位责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。这意味着，如果员工是在执行工作任务（如送货、接送客户等）过程中超车撞死人，用人单位需要承担赔偿责任。
- 员工存在故意或重大过失时的连带责任：若员工在执行任务过程中因故意或重大过失（如严重违反交通规则）导致事故，员工应与用人单位承担连带赔偿责任。同时，用人单位在承担赔偿责任后，有权向有故意或重大过失的员工进行追偿。
非执行工作任务时发生事故
- 员工自行承担责任：如果员工开车超车撞死人并非在执行工作任务，而是其个人行为导致的事故，那么责任由员工自行承担。用人单位无需承担任何责任。
其他法律责任
- 行政责任：无论事故是否发生在执行工作任务期间，如果员工违反交通规则导致事故，都可能面临交警部门的行政处罚，如吊销驾驶证、罚款等。
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，如果员工违反交通运输管理法规，发生重大事故致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，可能构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或更严厉的刑罚。
举例说明：
- 执行工作任务时：假设员工受雇于一家物流公司，在运输货物途中超车撞死人。在这种情况下，物流公司需要承担赔偿责任。如果员工在超车过程中存在故意或重大过失（如严重超速、酒驾等），则员工与物流公司需承担连带赔偿责任，且物流公司在赔偿后有权向员工追偿。
- 非执行工作任务时：假设员工下班后私自开车外出游玩时超车撞死人。在这种情况下，责任由员工自行承担，物流公司无需承担任何责任。
建议：
- 对于用人单位而言，应加强对员工的安全教育和培训，确保员工在执行工作任务时遵守交通规则，降低事故风险。同时，用人单位应建立健全的保险制度，以减轻潜在的经济负担。
- 对于员工而言，应严格遵守交通规则，确保行车安全。如果因个人行为导致事故，将面临严重的法律后果。
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