不会坐牢。老婆割了老公，如果老公不追究，通常意味着老公选择不报警或者不通过法律途径追究其刑事责任。在这种情况下，由于没有报案或者起诉，司法机关一般不会主动介入，因此老婆通常不会因为这一行为而坐牢。
但是，这里有几个重要的点需要注意：
伤情程度：如果割伤达到了轻伤或以上的程度，那么这就构成了一种犯罪行为，即故意伤害罪。即使老公选择不追究，如果其他知情人报警或者司法机关在其他途径中得知此事，仍然有可能对老婆进行刑事追究。
老公的意愿：老公不追究可能只是暂时的，如果他之后改变了主意，选择报警或者通过法律途径追究，那么老婆仍然有可能面临法律责任。
法律程序：即使老公不追究，如果割伤行为涉及到了其他法律程序，比如离婚诉讼中的财产分割、子女抚养等问题，这一行为仍然有可能被作为证据使用，影响法律判决。
道德和社会责任：虽然法律上可能不追究，但道德和社会责任是不能忽视的。家庭暴力或者伤害行为是严重违背社会道德和公序良俗的，应该受到谴责和制止。
综上所述，老婆割了老公，如果老公不追究，从法律角度来看，老婆通常不会坐牢。但是，这并不意味着这一行为没有法律后果或者社会影响。在任何情况下，我们都应该尊重他人的权利和尊严，避免使用暴力或者伤害行为来解决问题。如果有任何法律疑问或者需要帮助，可以直接向我咨询。