当您在超市购买到变质的海鲜时，您完全有权依法要求超市进行赔偿。以下是一份详细的赔偿指南，希望能帮助您有效维护自身权益。

一、赔偿权利与法律依据

1. 退款退货： 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，超市作为经营者，如果提供的商品（如海鲜）造成消费者财产损害，应承担退货、退还货款等民事责任。因此，您有权要求超市退还您购买变质海鲜的价款。

2. 价款赔偿：

   • 依据《食品安全法》第一百四十八条，对于经营不符合食品安全标准的食品（包括变质海鲜），您除可以要求赔偿损失外，还有权要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 如果超市存在欺诈行为，如故意销售变质海鲜，根据《消费者权益保护法》第五十五条，您还可以要求超市按照商品价款的三倍进行赔偿；如果赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。

3. 人身损害赔偿： 如果您因食用变质海鲜导致身体不适或就医治疗，超市还应承担您的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，超市还应赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

二、赔偿流程与证据保存

1. 立即保存证据： 发现海鲜变质后，请立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）和变质海鲜的实物。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。

2. 联系超市协商： 向超市的客服部门或负责人说明情况，提出您的赔偿要求，并提供相关证据。尝试通过协商达成一个双方都能接受的赔偿方案。

3. 寻求第三方帮助： 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门投诉，或者拨打工商12315中心电话进行投诉。必要时，您还可以考虑通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

三、投诉途径与注意事项

1. 投诉途径：

   • 首选直接与超市的客服部门反映问题，寻求快速解决。
   • 拨打12315投诉热线或通过全国12315平台（包括官方网站、微信公众号、手机APP）进行投诉。
   • 拨打当地市场监督管理部门的投诉举报电话，或前往现场投诉。
   • 如果涉及食品安全问题，还可以拨打12331进行专门的食品安全投诉举报。

2. 投诉时需注意：

   • 提供详尽的购物信息，包括购买时间、地点、商品名称及变质情况描述。
   • 附上相关证据，如购物凭证、变质海鲜的照片或实物等，以增强投诉的说服力。
   • 保持冷静与理性，按照投诉流程逐步操作，耐心等待处理结果。

综上所述，当您在超市购买到变质海鲜时，请务必保留好相关证据，并与超市进行协商解决。如果协商不成，您可以通过多种途径进行投诉，并依法要求赔偿。希望这份指南能帮助您有效维护自身权益。