离职后注销医师注册确实会产生一些影响，但具体影响取决于您未来的职业规划和个人发展需求。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们需要明确医师执业注册的相关规定。根据《医师执业注册管理办法》，医师在注册后若发生调离、退休、退职、被辞退或开除等情况，其所在的医疗机构需要在30日内向注册主管部门办理备案。备案满2年且未继续执业的，注册主管部门将予以注销其医师执业注册。
现在，我们针对您提出的问题进行具体分析：
注销医师注册的影响：
- 无法继续执业：一旦医师执业注册被注销，您将失去在该注册地点和范围内从事医疗活动的资格。这意味着您不能直接为患者提供医疗服务，除非您重新进行医师执业注册。
- 职业发展受限：对于希望继续从事医疗工作的医师来说，注销注册可能会对其职业发展造成一定障碍。因为许多医疗机构在招聘时会要求应聘者具备有效的医师执业注册证书。
离职后的处理建议：
- 及时备案：如果您已经离职，建议尽快向原注册主管部门办理离职备案手续。这样可以确保您的注册信息得到及时更新，避免因为未及时备案而产生不必要的麻烦。
- 考虑未来规划：在决定注销医师注册前，请务必考虑清楚您的未来职业规划。如果您打算继续从事医疗工作，那么保留注册证书可能更为有利。如果您确定不再从事医疗工作，那么可以选择注销注册。
- 重新注册：如果您在未来需要重新从事医疗工作，可以按照规定重新进行医师执业注册。但请注意，重新注册可能需要满足一定的条件和要求，并且可能需要一定的时间和费用。
综上所述，离职后注销医师注册确实会产生一定影响，但具体影响取决于您的未来规划和需求。因此，在做出决定前，请务必仔细考虑并咨询相关部门的意见和建议。