结论：借用场地放材料，场地主人未经允许将其卖出，这一行为是否违法需视具体情况而定，但通常情况下，场地主人无权擅自处分他人存放于其场地的物品，否则可能构成侵权或违法。

分析说明：

1. 场地借用关系的法律性质：

   • 当你借用场地放置材料时，你与场地主人之间形成了一种借用合同关系（尽管可能是口头约定）。在这种关系中，你有权在约定的期限和范围内使用场地，并存放你的物品。
   • 场地主人则有义务提供符合约定的场地，并不得擅自干涉你对场地的使用和物品的存放。

2. 场地主人擅自卖出物品的法律后果：

   • 如果场地主人未经你的允许，擅自将你存放在其场地的材料卖出，这通常构成对你的财产权的侵犯。你有权要求场地主人赔偿因此造成的损失，包括材料的价值以及因处理此事而产生的其他合理费用。
   • 在某些情况下，如果场地主人的行为构成恶意侵占或盗窃，还可能触犯刑法，需要承担刑事责任。不过，这通常需要满足一定的条件，如故意非法占有为目的，数额较大等。

3. 可能的例外情况：

   • 如果借用合同中明确约定了场地主人有权在特定情况下处分你的物品（如你未按时取走物品，场地主人有权处理等），那么场地主人的行为可能不构成违法。但这种情况需要合同中有明确的约定，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定。
   • 另外，如果场地主人误以为你存放的物品是无主物或遗弃物而进行处理，也可能不构成故意侵权。但这种情况下，场地主人仍然需要承担一定的注意义务，以避免误处分别人的财产。

法律建议：

• 如果你遇到了场地主人擅自卖出你存放的材料的情况，首先应当与场地主人进行沟通，要求其赔偿损失。
• 如果沟通无果，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
• 在处理此类纠纷时，建议你收集并保存好相关证据，如借用合同的证据、物品的价值证明、场地主人擅自卖出物品的证据等。

后续行动指南：

• 在未来借用场地时，建议与场地主人签订书面借用合同，明确双方的权利和义务，特别是关于物品存放和处分的条款。
• 如果场地主人已经擅自卖出了你的物品，且你无法与其协商解决，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。