针对您提出的“过失致人死亡公安局取保候审能撤案吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，过失致人死亡案件一般情况下是不能撤案的。这是因为过失致人死亡罪属于刑事犯罪范畴，它不仅侵犯了被害人个人的权益，更损害了社会公共利益和法律秩序。因此，此类案件被归类为公诉案件，由国家公诉机关代表国家追究犯罪人的刑事责任，而非由被害人或其家属决定是否继续追究。

接下来，我们详细分析一下撤案的法定情形。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，可以撤销案件的情形主要包括：情节显著轻微、危害不大不认为是犯罪；犯罪已过追诉时效期限；经特赦令免除刑罚；依照刑法告诉才处理的犯罪且没有告诉或撤回告诉；犯罪嫌疑人或被告人死亡等。然而，过失致人死亡罪并不包含在这些可以撤案的法定情形之中。

再来看公安机关立案后的处理。根据《公安机关办理刑事案件程序规定》，公安机关在侦查过程中若发现案件符合撤销条件，如无犯罪事实、情节显著轻微不认为是犯罪等，应当撤销案件。但在过失致人死亡案中，这些撤案条件通常是不满足的，因此公安机关立案后不会因被害方单方面意愿而轻易撤案。

此外，虽然过失致人死亡案件一般不能撤案，但在某些特殊情况下，如犯罪嫌疑人积极赔偿被害人家属并取得谅解，或者存在自首、立功等情节，这些因素可能会在量刑时被作为重要的从轻情节予以考虑。但这并不意味着案件可以被撤销，而是影响案件最终处理结果的一个方面。

综上所述，过失致人死亡案件的处理需严格遵循法律规定和司法程序，一般情况下不能撤案。如果您或您身边的人涉及此类案件，建议咨询专业律师或相关司法机关以获取更准确的法律意见和帮助。在处理此类案件时，我们应充分尊重法律权威，维护社会公共利益和法律秩序。