若在小卖部打麻将被抓，首先需明确被抓的原因，再根据不同情况采取相应措施，以下分情况说明：

1. 若因涉嫌赌博被抓：

   • 法律定性：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。若小卖部老板以营利为目的，组织多人打麻将并抽头渔利，或者参与赌博赌资较大，就可能构成赌博违法行为。
   • 应对措施：
     • 配合调查：如实陈述事实，包括打麻将的时间、地点、参与人员、赌资大小等情况。
     • 证据收集：若认为自身行为不构成赌博，可收集相关证据，如在场人员的证人证言、打麻将的规则（是否以营利为目的）、赌资的支付方式等，以证明自己只是娱乐而非赌博。
     • 法律救济：若对公安机关的处罚决定不服，可在收到处罚决定书之日起六十日内向上一级公安机关或者同级人民政府申请行政复议，或者在六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。

2. 若因小卖部存在其他违法行为（如无证经营、消防隐患等）被抓：

   • 法律定性：若小卖部未取得相关经营许可，或者存在消防安全隐患等违法行为，相关部门在检查时发现打麻将行为，可能会一并处理。此时，打麻将行为可能不是主要处罚对象，但也可能因与违法行为相关而受到牵连。
   • 应对措施：
     • 了解原因：向相关部门了解被抓的具体原因，明确是因打麻将行为本身，还是因小卖部的其他违法行为。
     • 整改措施：若因小卖部的其他违法行为被抓，应立即采取整改措施，如办理相关经营许可、消除消防隐患等。
     • 法律咨询：在整改过程中，可咨询专业律师，了解相关法律法规，确保整改措施符合法律要求。

3. 若只是单纯因打麻将（非赌博）被误抓：

   • 法律定性：若打麻将行为纯粹是为了娱乐，没有营利目的，且赌资较小，不构成赌博违法行为。此时被抓可能是误抓或执法过度。
   • 应对措施：
     • 解释说明：向执法人员解释打麻将的目的和性质，提供相关证据（如在场人员的证人证言、打麻将的规则等）以证明自己只是娱乐。
     • 投诉举报：若认为执法人员存在执法过度或误抓行为，可向相关部门投诉举报，要求依法处理。

建议：无论何种情况，都应保持冷静，配合执法人员的调查。若对处罚决定不服或认为自身权益受到侵害，可及时寻求法律帮助。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。