合伙企业不具备法人资格，因此不存在“法人”由谁来做的问题，但合伙企业有执行事务合伙人，其角色相当于法人组织中的法定代表人。以下从多个角度为你详细分析：

一、合伙企业与法人的基本区别

1. 法律地位：

   • 合伙企业：是非法人组织，不具备法人资格。它是由各合伙人共同出资、合伙经营、共享收益、共担风险的营利性组织。
   • 法人：是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。法人能够以其独立的财产对外承担责任。

2. 责任承担：

   • 合伙企业：各合伙人对企业债务承担无限连带责任。这意味着，当企业财产不足以清偿债务时，合伙人需以个人财产进行清偿。
   • 法人：以其独立财产对外承担责任，股东通常只在其出资范围内承担有限责任。

3. 财产独立性：

   • 合伙企业：其财产不能完全独立于合伙人的财产，合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任。
   • 法人：其财产则与其成员（如股东）的财产相分离，具有相对的独立性。

二、合伙企业的执行事务合伙人

1. 角色定位：

   • 合伙企业虽没有法定代表人，但有执行事务合伙人。执行事务合伙人的职务相当于法人组织中的法定代表人，负责对外代表合伙企业执行合伙事务。

2. 职责与权限：

   • 执行事务合伙人在合伙协议授权范围内对外开展经营活动，其行为后果由全体合伙人承担。
   • 执行事务合伙人应忠实履行职务，维护合伙企业的利益。例如，在签订合同、处理企业财产等事务中，执行事务合伙人需以合伙企业的利益为出发点，谨慎行事。

三、实际案例与法律建议

1. 实际案例：

   • 假设甲、乙、丙三人成立了一家合伙企业，共同出资经营一家餐厅。他们签订了合伙协议，并约定甲为执行事务合伙人。在经营过程中，餐厅与供应商签订了一份采购合同，由甲代表餐厅签字。后来，餐厅因经营不善无法支付货款，供应商要求甲、乙、丙三人共同承担清偿责任。根据合伙企业的法律规定，甲、乙、丙三人作为合伙人，需对餐厅的债务承担无限连带责任。

2. 法律建议：

   • 在成立合伙企业时，应明确各合伙人的权利和义务，特别是执行事务合伙人的职责和权限。
   • 合伙协议应详细规定合伙企业的经营管理、利润分配、债务承担等事项，以避免后续纠纷。
   • 执行事务合伙人在对外代表合伙企业执行事务时，应谨慎行事，确保合伙企业的利益不受损害。

四、特殊情况下的考虑

• 如果合伙企业希望以更独立的法律地位开展业务，可以考虑将合伙企业转型为公司制企业（如有限责任公司或股份有限公司）。这样，企业将具备法人资格，股东只需在其出资范围内承担有限责任。但转型过程可能涉及复杂的法律程序和税务问题，需谨慎考虑。

综上所述，合伙企业不具备法人资格，因此不存在“法人”由谁来做的问题。但合伙企业有执行事务合伙人，其角色相当于法人组织中的法定代表人。在成立合伙企业时，应明确各合伙人的权利和义务，特别是执行事务合伙人的职责和权限。如果你有更多关于合伙企业或公司法务的问题，可以直接向我咨询。