当员工遇到单位欠工资不给的情况，向劳动局投诉后，劳动局会按照以下程序进行处理：
接收投诉与初步审查：
- 劳动局在接到员工的投诉后，会首先进行初步审查，确认投诉内容是否属于其管辖范围，以及投诉材料是否齐全。如果材料不全，劳动局会告知员工需要补充哪些材料。
展开调查：
- 劳动局会依法对投诉事项进行调查，这可能包括与员工和用人单位进行沟通，查阅相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以核实欠薪事实。
责令支付与加付赔偿金：
- 如果调查证实用人单位确实存在欠薪行为，劳动局会责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动局还可以责令其加付赔偿金，赔偿金的标准通常为应付金额的50%以上100%以下，具体比例根据欠薪情节的严重程度确定。
行政处理与处罚：
- 除了责令支付工资和赔偿金外，劳动局还可以根据情节轻重，对用人单位进行行政处罚，如罚款、警告等。这些处罚措施旨在维护劳动市场的秩序，保护劳动者的合法权益。
如果劳动局的处理未达预期，员工还可以采取以下措施：
申请劳动仲裁：
- 如果员工对劳动局的处理结果不满意，或者劳动局未能在规定时间内作出处理，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
向法院提起诉讼：
- 如果员工对仲裁裁决不服，或者用人单位不履行仲裁裁决，员工可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院将依法进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行法院判决，员工还可以申请强制执行。
寻求其他法律援助：
- 员工还可以寻求工会、法律援助中心等机构的帮助，这些机构可以提供法律咨询、调解等服务，帮助员工维护自身权益。
在维权过程中，员工需要注意以下几点：
- 保留证据：员工应保留好与欠薪相关的所有证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、投诉材料等，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：员工应在发现欠薪后及时采取行动，向劳动局投诉或申请仲裁、提起诉讼等，以免错过维权时机。
- 理性维权：员工在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式，以免影响维权效果。
举例说明：
假设某员工发现单位拖欠其工资后，首先向劳动局进行了投诉。劳动局在接到投诉后，依法展开了调查，并责令单位限期支付工资。然而，单位逾期未支付。此时，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付拖欠的工资及赔偿金。如果仲裁裁决支持了员工的请求，但单位仍不履行裁决，员工可以向法院提起诉讼，并申请强制执行。
总之，面对单位欠薪不给的情况，员工应积极采取措施维护自身权益。如果劳动局的处理未达预期，员工还可以通过申请劳动仲裁、向法院提起诉讼等途径来维权。在整个过程中，保留证据、及时行动和理性维权是关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。