离职后的合同一般不可以随意更改，但特定情况下存在修改的可能性，具体需分情况讨论：

1. 合同已履行完毕或终止后的修改
   若劳动合同已因离职而自然终止（如合同到期未续签、员工主动辞职且公司已办理离职手续），此时合同双方的权利义务已履行完毕，原则上合同内容不可再修改。但若双方自愿协商一致，可通过签订补充协议对离职后的相关事项（如竞业限制补偿、保密义务期限等）进行补充约定，此类修改需符合《劳动合同法》的强制性规定（如竞业限制期限不得超过2年）。

2. 合同未履行完毕时的修改
   若离职时合同尚未完全履行（如员工提前离职但合同未到期），此时合同仍具有法律效力。根据《劳动合同法》第三十五条，修改合同需双方协商一致并采用书面形式。若公司单方面修改合同条款（如降低离职补偿标准），员工有权拒绝并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；若员工提出修改（如要求提前解除竞业限制），亦需公司书面同意，否则可能构成违约。

3. 特殊条款的修改规则

   • 竞业限制条款：若合同中约定了竞业限制义务，员工离职后公司需按月支付经济补偿。若公司未支付补偿超过3个月，员工可主张解除竞业限制协议（《劳动合同法司法解释四》第八条）；反之，若员工违反竞业限制义务，公司可要求其支付违约金。
     
   • 保密条款：保密义务通常不因离职而终止，但若合同未明确保密期限，员工可主张保密义务仅限于在职期间及合理离职后期间（通常不超过2年）。
     
   • 服务期条款：若公司为员工提供了专项培训并约定服务期，员工提前离职需支付违约金，但违约金金额不得超过公司实际支出的培训费用（《劳动合同法》第二十二条）。

操作建议：

• 若需修改合同，建议双方签订书面补充协议，明确修改内容、生效时间及违约责任；
  
• 若对合同条款存在争议，可先与公司协商，协商不成可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁；
  
• 修改合同需确保内容不违反法律强制性规定（如最低工资标准、社保缴纳义务等），否则修改无效。
  

如有具体合同条款或离职情形需要分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您提供详细解答。