定制酒上架销售是否合法，需视具体情况而定，主要取决于定制酒的生产、销售是否符合相关法律法规的要求。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法性前提：符合生产销售相关法规
生产许可：
- 定制酒的生产必须获得相应的生产许可。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产者必须取得食品生产许可证，并按照许可范围进行生产。如果定制酒的生产者未取得相应许可，或者超范围生产，那么其上架销售就是违法的。
产品质量：
- 定制酒必须符合国家关于酒类产品的质量标准。这包括酒的成分、酒精度、添加剂使用等方面都必须符合规定。如果定制酒存在质量问题，如含有有害物质、酒精度不达标等，那么其上架销售也是违法的。
标签标识：
- 定制酒的包装和标签必须真实、准确，不得误导消费者。根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合有关要求。如果定制酒的标签标识存在虚假或误导性信息，那么其上架销售同样违法。
二、特殊情况：定制酒的特殊性
定制内容合法性：
- 定制酒的内容（如酒瓶设计、酒标文字等）必须合法，不得含有违法或不良信息。如果定制酒的内容涉及侵权、色情、暴力等违法或不良信息，那么其上架销售不仅违法，还可能构成犯罪。
销售渠道合规性：
- 定制酒的销售渠道也必须合规。如果定制酒是通过非法渠道进行销售，如未经许可的电商平台、无证经营的小作坊等，那么其销售行为也是违法的。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果定制酒的上架销售行为违反了相关法律法规，那么生产者或销售者可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。在严重情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
建议：
- 对于想要上架销售定制酒的生产者或销售者来说，务必确保生产、销售行为符合相关法律法规的要求。这包括取得必要的生产许可、确保产品质量、真实准确地标注标签标识、避免定制内容违法或不良、选择合规的销售渠道等。
- 如果对定制酒的上架销售合法性存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师或相关监管部门，以获取准确的法律意见和指导。
如果你有关于定制酒上架销售或其他合同纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。