当对方把车蹭了但交警打电话时对方不承认，您可以按照以下步骤处理：

1. 保持冷静并保护现场

   • 立即停车：在确保安全的前提下，将车辆停靠在路边，避免影响交通或造成二次事故。
   • 保护现场证据：尽量保持事故现场的原状，包括车辆的位置、碰撞痕迹等。如果条件允许，使用手机拍照或录像，记录事故现场的情况，这些证据在后续处理中至关重要。

2. 尝试沟通并记录信息

   • 与对方沟通：礼貌地与对方驾驶员进行沟通，了解其对事故的看法和态度。如果对方不承认责任，可以要求其提供联系方式和保险信息，以便后续联系和索赔。
   • 记录对方信息：详细记下对方的车牌号、车型、颜色以及驾驶员的姓名、联系方式等关键信息。这些信息在后续处理中非常重要，有助于交警进行责任认定和后续的索赔工作。

3. 报警并等待交警到场

   • 及时报警：如果对方不承认责任且无法协商解决，应立即拨打当地交警部门的电话报警。报警时，简要说明事故发生的时间、地点和经过，以便交警快速到达现场。
   • 配合交警调查：交警到场后，向交警详细描述事故发生的时间、地点、经过等情况，并提供之前收集的证据和信息。交警会根据现场情况和相关证据进行责任认定，并出具事故认定书。

4. 利用技术手段辅助证明

   • 查看行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，可以查看事发时的录像，以获取更直接的证据。行车记录仪的录像在责任认定中往往能起到关键作用。
   • 寻求目击证人：寻找事故现场的目击证人，并请求其提供证言或联系方式。目击证人的证词有时能对责任认定起到决定性作用。
   • 调取监控录像：如果事故发生在有监控摄像头的区域，可以向相关部门申请调取监控录像作为证据。监控录像能客观、真实地反映事故发生的过程，有助于交警进行责任认定。

5. 根据责任认定结果处理

   • 对方全责：如果交警认定对方承担全部责任，您可以要求对方赔偿您的损失。如果对方拒绝赔偿或无法联系到对方，您可以凭借交警出具的事故认定书和自己的损失清单等证据，向自己的保险公司申请代位追偿。
   • 同等责任或主次责任：如果双方都有责任，可以根据责任比例分担损失。此时，建议通过保险公司进行理赔，以减少个人负担。在理赔过程中，保持与保险公司的沟通，提供必要的证据和信息，以便顺利获得赔偿。

在处理过程中，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理智：不要因为对方的否认而情绪激动或采取过激行为，这可能会影响事故的处理和责任认定。
• 及时收集证据：证据是处理事故的关键，务必在事故发生后及时收集并保存好相关证据。
• 配合交警调查：交警是处理交通事故的权威机构，他们的调查和认定结果具有法律效力。因此，务必配合交警的调查工作，提供真实、准确的信息和证据。

如果对方仍然不承认责任或拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径解决。在这种情况下，您可以咨询我，我会根据您的具体情况和证据，为您提供专业的法律建议和帮助。