“斩头息”是不合法的。

“斩头息”，也常被称为“砍头息”，指的是出借人在提供的借款中从本金优先扣除一部分的利息。根据《民法典》第六百七十条的规定，借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。这意味着，如果出借人预先扣除了利息，那么借款人只需要按照实际借到的金额来返还借款并计算利息。

举例来说，如果某人向出借人借款10万元，但出借人以“砍头息”的方式预先扣除了1万元作为利息，那么实际借款金额就是9万元。在这种情况下，借款人只需要按照9万元的本金来返还借款并计算利息，而不是按照10万元来计算。

因此，“斩头息”或“砍头息”是不合法的，借款人在面对这种情况时应该提高警惕，维护自己的合法权益。如果遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。