若调味品存在质量问题，商家只换不退的做法是不合理的，您有权要求退货退款；若调味品无质量问题，商家只换不退则属于合理经营行为。以下从这两个角度详细分析：
调味品存在质量问题
- 法律依据
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
- 具体操作
- 与商家协商：首先，您可以与商家友好沟通，明确指出调味品存在的质量问题，如过期、变质、有异物等，并依据上述法律规定，要求商家退货退款。在沟通时，建议您保留好购买凭证，如发票、收据等，以及能够证明商品存在质量问题的证据，如照片、视频等。
- 向消费者协会投诉：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会介入调查，并根据调查结果进行调解，促使商家履行退货退款的义务。
- 向有关行政部门申诉：您还可以向市场监督管理部门等有关行政部门申诉，行政部门会对商家的经营行为进行监督检查，如果发现商家存在违法行为，会依法对其进行处罚，并帮助您解决问题。
- 提起诉讼：如果通过以上途径都无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商家提供的调味品存在质量问题，以及您因此遭受的损失。
调味品无质量问题
- 商家做法的合理性
如果调味品不存在质量问题，商家只换不退的做法通常是合理的。这是商家根据自身的经营策略和商品特性制定的退换货政策，只要该政策不违反法律法规的强制性规定，不侵犯消费者的合法权益，就是有效的。例如，一些商家为了鼓励消费者购买，会推出一些促销活动，规定促销商品只换不退，消费者在购买时如果接受了这一条件，就应当遵守。
- 消费者的应对方式
- 理解并接受：如果您在购买时已经知晓商家的退换货政策，并且同意了该政策，那么在商品无质量问题的情况下，您应当理解并接受商家只换不退的做法。
- 与商家协商：如果您对商家的退换货政策有异议，或者有特殊情况需要退货，您可以与商家进行协商，看是否能够达成一致意见。例如，您可以向商家说明您购买调味品的原因和用途，以及现在需要退货的理由，争取商家的理解和支持。