法定节假日和法定休假日的加班工资是3倍于正常工资，而非4倍，且这3倍工资是在正常工资之外额外支付的。以下是对这一问题的详细解释：
一、法定节假日工资倍数规定
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果员工在法定节假日加班，其应得的加班工资为正常工资的300%，且这部分加班工资是在正常工资之外额外支付的。
二、法定节假日工资计算方式
基本公式：
- 法定节假日加班工资 = 加班工资的计算基数 ÷ 平均每月计薪天数 × 300%
- 或简化为：法定节假日加班工资 = 加班工资的计算基数 ÷ 21.75 × 3（因为平均每月计薪天数为21.75天）
计算基数确定：
- 计算基数通常根据劳动合同约定的工资标准或企业规章制度确定的工资标准来确定。
- 如果劳动合同或企业规章制度对工资标准有明确约定，则按约定执行。
- 如果劳动合同没有明确约定工资数额，或者合同约定不明确时，原则上应以职工所在岗位正常工作出勤时的月工资作为加班工资计算基数，但需扣除加班工资本身及非常规性奖金、福利性、风险性等项目。
实际计算示例：
- 假设某员工的月工资为5000元，且该月包含了一个法定节假日（如国庆节一天），员工在该节假日加班。
- 则该员工应得的法定节假日加班工资为：5000 ÷ 21.75 × 3 ≈ 689.66元（结果保留两位小数）。
- 员工当天总共应得到的工资为：正常工资（5000元÷21.75天≈229.89元，按实际出勤天数计算，此处仅为说明加班工资计算方式，不严格对应月工资分配）+ 加班工资689.66元 = 约919.55元（实际中，正常工资部分会按实际出勤情况在月工资中体现，此处重点说明加班工资的计算）。若仅从加班日看，员工得到了1倍正常日工资（若该日原本应出勤）+3倍加班工资，共4倍于一个正常工作日的工资（但非月工资的4倍），但通常我们关注的是加班工资的倍数，即3倍。
三、注意事项
与周末加班的区别：
- 周末加班的工资计算方式与法定节假日不同。如果用人单位安排员工在休息日工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
综合计算工时制：
- 对于实行综合计算工时制的员工，其法定节假日加班工资的计算方式与普通工时制相同，即按300%的标准支付。
支付时间：
- 用人单位应在法定期限内支付劳动者的加班工资，不得拖欠或克扣。
四、法律救济途径
若用人单位未按规定支付法定节假日的三倍工资，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。
综上所述，法定节假日和法定休假日的加班工资是3倍于正常工资，且是在正常工资之外额外支付的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。