结论前置：在此类情况下，保险公司一般会根据保险合同约定，在保险责任范围内承担相应的赔偿责任，但具体处理方式会因保险条款、事故责任认定等因素有所不同。以下是详细分析：

1. 保险责任范围

   • 全险通常包含交强险和商业险，商业险中又涵盖第三者责任险、车上人员责任险等。当副驾驶的妻子开车门碰伤他人时，若该事故属于保险责任范围，比如第三者责任险的保障范畴（即对车外第三者造成的人身伤害或财产损失），保险公司会按照合同约定进行赔付。
   • 例如，第三者责任险的保险责任一般规定，被保险人或其允许的驾驶人在使用保险车辆过程中发生意外事故，致使第三者遭受人身伤亡或财产直接损毁，依法应当由被保险人承担的经济赔偿责任，保险人负责赔偿。在此事故中，妻子作为被保险人允许的驾驶相关人员（虽非直接驾驶车辆行驶，但在使用车辆过程中），开车门导致他人受伤，符合该险种的基本责任触发条件。

2. 事故责任认定

   • 保险公司处理赔偿时，会先依据交警部门出具的事故责任认定书来确定责任比例。如果妻子开车门时未注意观察周围情况，存在过错，被认定承担全部或部分责任，那么保险公司将根据责任比例在保险限额内进行赔偿。
   • 假如妻子承担全部责任，对于伤者的医疗费、误工费、护理费等合理损失，先由交强险在限额内赔偿，交强险赔偿不足的部分，再由商业第三者责任险按照合同约定赔偿。若妻子承担部分责任，比如70%责任，那么保险公司就按照70%的比例在保险责任范围内赔偿伤者的损失。

3. 保险条款的免责情形

   • 需要留意保险合同中的免责条款。如果事故存在免责情形，保险公司可能不承担赔偿责任。例如，若妻子存在故意行为导致他人受伤，或者是在无有效驾驶证、车辆未按规定检验等情况下开车门引发事故，这些可能都属于免责范围。
   • 另外，有些保险条款可能对开车门这种特定行为有特殊约定，比如规定在某些特定区域（如狭窄道路、人员密集场所等）开车门未采取必要安全措施导致事故的，保险公司可能减轻或免除赔偿责任。所以在处理此类事故时，要仔细审查保险条款中的相关内容。

4. 理赔流程

   • 事故发生后，要及时向保险公司报案，提供事故发生的时间、地点、经过等详细信息。同时，保护好事故现场，协助伤者就医治疗，并保存好相关的医疗费用发票、诊断证明、病历等资料。
   • 保险公司会安排查勘人员对事故现场进行查勘，核实事故情况。之后，根据伤者的损失情况和保险责任认定，确定赔偿金额。如果对赔偿金额有异议，可以与保险公司协商沟通，协商不成的，也可以通过法律途径解决。

建议：在整个处理过程中，要积极配合保险公司的调查和理赔工作，如实提供相关信息和资料。如果对保险公司的理赔决定有疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。