结论：在租赁合同纠纷中，若租手机的价格远超过手机本身价格，仲裁过程中是可以申请司法评估手机价格的。

分析说明：

1. 司法评估的适用性：

   • 司法评估是仲裁或诉讼过程中，为了确定争议标的物的价值，由专业机构或专家进行的一种评估活动。在租赁合同纠纷中，如果双方对手机的价值存在争议，且该价值对案件的裁决有重要影响，那么申请司法评估是合理且可行的。

2. 仲裁过程中的申请流程：

   • 在仲裁过程中，任何一方当事人如果认为需要对手机价格进行评估，可以向仲裁庭提出申请。仲裁庭在审查申请后，如果认为有必要，会委托具有相应资质的评估机构进行评估。评估机构将依据专业知识和市场情况，对手机的价格进行客观、公正的评估，并出具评估报告。

3. 评估报告的效力：

   • 评估报告作为仲裁庭裁决的重要依据之一，其效力在仲裁过程中是被广泛认可的。仲裁庭会根据评估报告的内容，结合其他证据和法律规定，对租赁合同纠纷作出公正的裁决。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在申请司法评估前，当事人应确保评估的必要性和合理性，避免不必要的评估费用和时间成本。
   • 当事人应选择具有相应资质和信誉的评估机构进行评估，以确保评估结果的客观性和公正性。
   • 在评估过程中，当事人应积极配合评估机构的工作，提供必要的资料和协助，以确保评估工作的顺利进行。

特殊场景：

• 如果租赁合同中已经明确约定了手机的价格或价值评估方式，那么仲裁庭可能会直接依据合同约定进行裁决，而无需进行司法评估。但这种情况并不排除在特定情况下，如合同约定不明确或存在争议时，仍然可以申请司法评估。

行动建议：

• 如果您在租赁合同纠纷中遇到了租手机价格远超过手机本身价格的情况，且双方对此存在争议，建议您在仲裁过程中及时向仲裁庭提出司法评估申请。同时，您也应积极准备相关证据和资料，以支持您的主张。如果您对仲裁流程或司法评估的具体操作有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。