结论前置：写欠条的方式在特定条件下可能有一定作用，但通常不能直接有效防止父母给孩子婚前买的房子变成夫妻共有；相比之下，通过合理的购房出资方式、签订赠与协议并明确约定等法律手段更为可靠。
详细分析如下：
欠条的法律效力与局限性
- 法律效力：欠条本身是一种债权债务关系的证明，它表明了一方对另一方负有债务。然而，在房产归属的问题上，欠条并不能直接改变房产的产权归属。房产的产权归属主要依据购房合同、房产证等法律文件来确定。
- 局限性：如果父母给孩子买房时写了欠条，但并未在购房合同或房产证上明确约定房产的归属，那么在孩子婚后，该房产仍有可能被视为夫妻共同财产。因为欠条只能证明存在债权债务关系，而不能证明房产的产权归属。此外，如果欠条的签订存在瑕疵或争议，还可能引发法律纠纷。
更有效的法律手段
- 购房出资方式：父母可以全额出资购房，并登记在自己孩子名下。根据《民法典》及相关司法解释，这种情况下，房产通常被视为父母对孩子的个人赠与，不属于夫妻共同财产。但需要注意的是，如果父母只是部分出资，且没有明确约定，那么房产可能被视为夫妻共同财产或按出资比例共有。
- 签订赠与协议：父母可以与孩子签订赠与协议，明确约定房产的归属。赠与协议是双方真实意思的表示，具有法律效力。在赠与协议中，父母可以明确约定房产只赠与给孩子个人，不作为夫妻共同财产。这样，即使孩子婚后，该房产也不会被视为夫妻共同财产。
- 明确约定在购房合同或房产证上：在购房时，父母可以与孩子一起签订购房合同，并在合同中明确约定房产的归属。或者，在办理房产证时，将房产登记在孩子个人名下，并注明“单独所有”或“个人财产”等字样。这样，房产的产权归属就更加明确，不易引发争议。
遗嘱的补充作用
- 虽然遗嘱不是防止房产变成夫妻共有的直接手段，但它可以在父母去世后，对房产的继承进行明确约定。如果父母希望房产只由孩子个人继承，而不作为夫妻共同财产，可以在遗嘱中明确约定。这样，即使孩子婚后，房产的继承也不会受到夫妻共同财产制度的影响。
建议与总结：
- 建议：为了防止父母给孩子婚前买的房子变成夫妻共有，建议父母在购房时采取全额出资、签订赠与协议、明确约定在购房合同或房产证上等法律手段。这些手段更加直接、有效，能够更好地保护父母的权益和孩子的利益。
- 总结：写欠条的方式在防止房产变成夫妻共有方面存在局限性，不是最佳选择。相比之下，通过合理的购房出资方式、签订赠与协议并明确约定等法律手段更为可靠。如果父母有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。