车库违规加工的处罚需根据具体违规情形，结合行政管理、环境保护、安全生产等多方面法律法规综合判定，处罚措施包括责令改正、罚款、停业整顿甚至刑事处罚。以下分情况说明：

一、若违规加工行为违反行政管理规定（如擅自改变车库用途）

根据《民法典》第二百七十九条及地方物业管理条例，车库作为业主共有或专有部分，其用途需符合规划用途（如停车、储物），未经规划部门批准擅自改为加工场所的，属于“擅自改变建筑物用途”。
处罚措施：

1. 行政责令改正：由城管、规划部门或街道办责令限期恢复原状；
   
2. 罚款：部分地方规定可处以数千元至数万元罚款（如《北京市物业管理条例》第八十三条）；
   
3. 强制执行：逾期未改正的，可能被强制拆除加工设备或恢复原状。

二、若违规加工涉及环境污染（如噪音、废气、废水排放超标）

根据《环境保护法》第六十三条及《大气污染防治法》《水污染防治法》等，加工过程中产生超标污染物且未采取防治措施的，属于环境违法行为。
处罚措施：

1. 责令改正+罚款：环保部门可责令停止违法行为，并处以2万元至20万元罚款（根据超标程度）；
   
2. 查封设备：对拒不改正或情节严重的，可查封、扣押产生污染的设备；
   
3. 刑事责任：若排放有毒有害物质严重污染环境，可能构成《刑法》第三百三十八条“污染环境罪”，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。

三、若违规加工存在安全生产隐患（如无消防设施、人员密集作业）

根据《安全生产法》第九十九条及《消防法》第六十条，车库作为加工场所若未配备消防设施、未进行安全评估或存在重大隐患的，属于安全生产违法行为。
处罚措施：

1. 责令限期整改：应急管理部门或消防机构可要求限期配备消防设施、消除隐患；
   
2. 罚款：对单位处5万元以下罚款，对个人处警告或500元以下罚款；
   
3. 停业整顿：逾期未整改或情节严重的，可责令停产停业整顿；
   
4. 刑事责任：若发生安全事故造成严重后果，可能构成《刑法》第一百三十四条“重大责任事故罪”，处三年以下有期徒刑或拘役。

四、若违规加工涉及无证经营（如未办理营业执照或加工许可）

根据《市场主体登记管理条例》第四十三条及行业许可规定，未依法取得营业执照或加工许可擅自经营的，属于无证经营行为。
处罚措施：

1. 没收违法所得：市场监管部门可没收违法所得及违法经营的物品；
   
2. 罚款：处1万元以下罚款（情节严重的可处1万元至10万元）；
   
3. 责令关闭：对拒不改正或情节严重的，可责令关闭加工场所。

温馨提示

若您遇到车库违规加工问题，建议先通过拍照、录像等方式固定证据（如加工设备、污染排放、人员作业等），再向当地城管、环保、应急管理或市场监管部门举报。若因违规加工导致人身或财产损害（如噪音扰民、火灾），可依法要求赔偿。如有具体案件细节，可直接向我咨询，我会结合证据和法律条款为您分析维权路径。