头部被人用石头砸出血，赔偿问题需根据具体情况确定，一般可要求侵权人承担医疗费、误工费等合理费用，若构成伤残还可主张残疾赔偿金等。以下从不同角度详细分析：

1. 侵权责任角度
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在本事件中，用石头砸人头部导致出血的行为，明显存在过错，侵权人应当对受害者进行赔偿。
   • 赔偿范围通常包括医疗费，即受害者因治疗头部伤势所花费的合理费用，如挂号费、检查费、药费、住院费等；误工费，如果受害者因受伤无法正常工作而减少了收入，侵权人需要赔偿相应的误工损失；护理费，若受害者受伤后需要他人护理，护理人员的合理费用也应由侵权人承担；交通费，受害者及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的合理的交通费用；营养费，根据受害者伤情酌情确定。
   • 如果受害者的伤势经过鉴定构成伤残，还可以根据伤残等级主张残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。残疾赔偿金根据受害者丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
2. 刑事附带民事赔偿角度（若侵权行为构成犯罪）
   • 如果用石头砸人头部导致出血的行为情节严重，构成故意伤害罪等犯罪行为，受害者除了可以单独提起民事诉讼要求赔偿外，还可以在刑事诉讼过程中提起刑事附带民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。
   • 刑事附带民事诉讼的赔偿范围与上述侵权责任中的赔偿范围基本一致，但在某些情况下，对于精神损害抚慰金的主张可能存在限制。一般来说，在刑事附带民事诉讼中，对于因犯罪行为造成的精神损害，法院通常不予受理精神损害抚慰金的赔偿请求，但在一些特殊情况下，如犯罪行为给受害者造成了极其严重的精神损害后果等，可能会有不同的处理方式。
3. 赔偿主体及责任承担方式角度
   • 如果侵权人是成年人，具有完全民事行为能力，那么由侵权人本人承担赔偿责任。
   • 如果侵权人是未成年人或者限制民事行为能力人，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。也就是说，在这种情况下，受害者可以要求侵权人的监护人承担赔偿责任。
   • 如果存在多个侵权人共同实施侵权行为导致受害者头部受伤出血的情况，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十二条规定，二人以上分别实施侵权行为造成同一损害，能够确定责任大小的，各自承担相应的责任；难以确定责任大小的，平均承担责任。

在处理此类赔偿问题时，建议受害者及时收集相关证据，如医院的诊断证明、病历、费用清单、收入证明、证人证言等，以证明自己的损失和侵权人的过错。如果对赔偿问题存在争议，可以通过协商、调解或者诉讼等方式解决。如果你还有其他关于此类赔偿问题的疑问，可以直接向我咨询。