结论：不小心用铅笔戳到别人是否犯法，需根据具体情况来判断，一般可能涉及民事侵权，若造成严重后果则可能涉及刑事犯罪。
分析如下：
民事侵权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。不小心用铅笔戳到别人，如果造成了对方身体上的伤害（如皮肤划伤、出血等），即使是无意的，也可能构成民事侵权。
- 在这种情况下，你可能需要承担医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等民事赔偿责任。
刑事犯罪角度：
- 如果不小心用铅笔戳到别人，且造成了严重的后果，如戳伤眼睛导致失明、戳中要害部位导致重伤或死亡等，那么这种行为可能构成刑事犯罪，如故意伤害罪或过失致人重伤罪、过失致人死亡罪等。
- 需要注意的是，虽然你是“不小心”戳到别人，但在刑事犯罪中，过失也是可能构成犯罪的。过失犯罪是指行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免，以致发生这种结果的犯罪。
特殊情况考虑：
- 如果是在特定的场合或情境下，如学校、幼儿园、游乐场等儿童聚集的地方，不小心用铅笔戳到别人，可能还需要考虑是否违反了相关的安全管理规定或责任。
- 另外，如果对方是未成年人或老年人等特殊群体，法律对于他们的保护可能更加严格，因此你在不小心戳到他们时，可能需要承担更重的法律责任。
建议：
- 无论是不小心还是故意，用铅笔戳到别人都是不应该的行为。在日常生活中，我们应该注意自己的行为举止，避免对他人造成伤害。
- 如果不小心戳到了别人，应立即向对方道歉，并查看对方的伤势情况。如果对方受伤较重，应及时送医治疗，并承担相应的医疗费用等民事赔偿责任。
- 如果对方或其家属认为你的行为构成了刑事犯罪，并向你提出刑事控告或报警处理，你应积极配合调查，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律意见。