喝酒开车是否会开除公职，需根据具体情况及单位规定来判断，但一般来说，醉酒驾驶构成犯罪的，公职人员通常会被开除公职。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定层面
公务员：
- 根据《行政机关公务员处分条例》第十七条第二款，行政机关公务员依法被判处刑罚的，将给予开除处分。醉酒驾驶机动车若构成危险驾驶罪，并被法院认定有罪且判处刑罚（如拘役并处罚金），则行政机关公务员会被开除公职。
- 若最终未被认定有罪，或虽构成犯罪但人民检察院依法作出不起诉决定，或人民法院免予刑事处罚，则不会因该条规定被开除公职。但这种情况较为少见，因为醉酒驾驶一旦构成犯罪，通常会被判处刑罚。
事业单位工作人员：
- 依据《事业单位工作人员处分暂行规定》第二十二条，事业单位工作人员被依法判处刑罚的，将给予降低岗位等级或者撤职以上处分。其中，被依法判处有期徒刑以上刑罚的，给予开除处分。
- 对于普通事业单位工作人员，醉酒驾驶被判处拘役等刑罚，并不会必然导致开除公职，但可能会受到降低岗位等级或撤职以上的处分。不过，若醉酒驾驶行为情节严重，造成恶劣影响，单位也可能依据内部规定给予开除处分。
- 行政机关任命的事业单位工作人员，若被依法判处刑罚，则同样会被开除公职。
国有企业员工：
- 国有企业员工醉酒驾驶是否开除公职，主要取决于企业内部的规章制度。若企业内部规章制度明确规定员工被依法追究刑事责任属于严重违反公司制度的行为，则企业有权依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，解除与该员工的劳动合同。
二、单位规定层面
- 除了国家法律规定外，各单位内部也可能有针对醉酒驾驶的特定规定。这些规定可能更加严格或有所宽松，具体需参考所在单位的相关规定。例如，有些单位可能规定，只要员工因醉酒驾驶被公安机关查处，无论是否构成犯罪，都将给予开除处分。
三、案件具体情节层面
- 在处理醉酒驾驶案件时，法院和单位会考虑案件的具体情节，如醉酒程度、是否造成严重后果、是否积极配合调查并主动承担责任等。这些因素可能影响最终的处理结果。例如，若醉酒驾驶者因特殊原因被免予刑事处罚，且单位认为其情节轻微，可能不会给予开除处分。但这种情况较为罕见，且需依据具体情况和法律程序来判断。
四、特殊情况与建议
- 在某些特殊情况下，即使因醉酒驾驶被判有罪，也不一定会被开除公职。例如，对于情节较轻的醉驾情况，或者有特殊规定的单位，可能会根据具体情况进行综合考量，不直接开除公职。但这种情况需要满足严格的条件，且需经过复杂的法律程序。
- 建议：无论何种身份，都应严格遵守交通法规，避免醉酒驾驶行为。醉酒驾驶不仅可能面临法律上的处罚，还可能对个人的职业生涯产生严重影响。若已因醉酒驾驶面临法律问题，建议及时咨询专业律师，了解具体法律后果及应对策略。
综上所述，喝酒开车是否会开除公职，需根据具体情况及单位规定来判断。但无论如何，醉酒驾驶都是严重违法行为，不仅危害公共安全，也可能对个人职业生涯造成不可挽回的损失。因此，请务必遵守交通法规，杜绝醉酒驾驶行为。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。