使用了几十年的菜园没有证围起来是否违法，需分情况讨论：

1. 若菜园土地性质为宅基地或已获合法使用权：

   • 在此情况下，您对菜园拥有合法的使用权。围起来作为私人使用空间，通常不构成违法。但需注意，围建行为应符合当地关于土地使用、建筑规划等相关规定，比如围墙高度、材质等可能需符合特定标准，且不得影响相邻权人的正常通行、采光等权益。若围建行为违反了这些规定，可能会面临被要求整改或拆除的风险。

2. 若菜园土地性质为集体所有或未获合法使用权：

   • 若菜园土地属于集体所有，且您未获得合法的土地使用权证书或相关批准文件，那么围起来的行为可能构成非法占用土地。根据《土地管理法》的相关规定，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款。
   • 此外，即使您长期使用该菜园，若未获得合法使用权，也不能因此主张对土地的合法占有和使用权。长期使用并不等同于合法取得使用权，除非存在历史遗留问题或特定政策下的确权情况。

法律建议：

• 在围建菜园前，务必确认土地的使用性质及是否已获得合法使用权。若土地属于集体所有或未获合法使用权，建议先向相关部门申请土地使用权或进行确权登记。
• 围建行为应遵守当地关于土地使用、建筑规划等相关规定，确保围建行为合法合规。
• 若因围建行为引发纠纷或面临法律风险，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。

可能后果：

• 若围建行为违法，可能面临被要求整改、拆除围建物、罚款等法律后果。
• 若因围建行为侵犯了他人的合法权益，还可能面临民事赔偿等法律责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。