当法院在查封债务人无照经营的厂子，而债务人不承认该厂子属于他们时，可以采取以下措施来应对：

1. 收集并出示证据证明厂子归属：

   • 经营记录：提供该厂子的生产、销售、采购等经营活动的记录，如订单、合同、发票等，这些记录能够直接证明厂子的实际经营情况。
   • 财务记录：展示厂子的财务账目，包括收入、支出、利润等，这些财务数据能够反映厂子的经济状况，进而证明其归属。
   • 员工证言：如果厂子有员工，可以收集员工的证言，他们作为直接参与者，能够提供关于厂子实际经营者和所有者的直接证据。
   • 其他证据：如厂子的租赁合同、设备购买合同、水电费缴纳记录等，这些也能从侧面证明厂子的归属。

2. 利用法律程序进行调查：

   • 申请法院调查：在诉讼过程中，可以向法院申请调查令，要求法院对厂子的实际情况进行调查，包括但不限于对厂子的设备、库存、财务等进行查封、扣押、审计等。
   • 利用证人出庭：如果有可能，可以申请相关证人出庭作证，如供应商、客户、合作伙伴等，他们可能能够提供关于厂子实际经营者的直接或间接证据。

3. 强调债务人的法律责任：

   • 无照经营的法律后果：向法院说明债务人无照经营的事实，并强调其因此应承担的法律责任。无照经营本身就违反了相关法律法规，债务人不能因此逃避其应承担的债务责任。
   • 债务人的举证责任：在诉讼中，债务人如果否认厂子的归属，应承担相应的举证责任。如果债务人无法提供充分证据证明其主张，法院将可能根据现有证据认定厂子的归属。

4. 考虑其他法律途径：

   • 申请财产保全：在诉讼前或诉讼过程中，如果担心债务人转移或隐匿财产，可以向法院申请财产保全，对厂子的设备、库存等财产进行查封、扣押，以确保后续执行的顺利进行。
   • 追究刑事责任：如果债务人的无照经营行为涉嫌犯罪，如非法经营罪等，还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。这不仅能对债务人形成更大的法律压力，还能为债权实现提供更多保障。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对债务人的否认和可能的抵触情绪，应保持冷静和理性，通过法律途径来解决问题，避免情绪化的冲突。
• 及时咨询专业律师：由于此类问题涉及复杂的法律程序和证据收集，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

如果在实际操作中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。