若撞人车辆是套牌且肇事者没有赔偿，您可以通过法律途径追究其责任并争取赔偿，具体可从以下方面着手：

1. 立即报警并固定证据
   首先，无论事故严重程度如何，第一时间报警是关键。警方会介入调查，通过调取监控、痕迹鉴定、证人证言等方式，尽可能锁定实际肇事者（即使车辆套牌，也可能通过行车轨迹、驾驶人特征等线索追查）。同时，您需保留现场照片、医疗记录、交警出具的《事故责任认定书》等证据，这些是后续维权的核心依据。

2. 向交警部门申请追查套牌车
   套牌车属于违法行为，交警部门有义务通过车辆信息比对、技术手段（如车牌防伪标识、车辆特征识别）等追查真实车主或驾驶人。若能锁定实际责任人，您可直接以对方为被告提起民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费等损失；若对方涉嫌交通肇事罪（如造成重伤或重大财产损失），还可追究其刑事责任。

3. 若无法追查到实际责任人，可尝试通过保险途径分担损失

   • 若您购买了“机动车第三者责任强制保险”（交强险）或商业三者险：虽然套牌车本身无合法保险，但若您的车辆与事故无关，此途径不适用；但若您是受害方，可确认自己是否购买了“车上人员责任险”（针对本车人员）或“意外险”，部分保险可覆盖此类损失。
     
   • 若肇事车套牌且无保险，可申请道路交通事故社会救助基金：根据《道路交通安全法》第75条，若肇事车辆未参保且责任人无法赔偿，受害方可向道路交通事故社会救助基金管理机构申请垫付抢救费用（部分地区可扩展至丧葬费、部分赔偿金），后续由基金管理机构向责任人追偿。

4. 通过民事诉讼起诉实际责任人（即使套牌）
   即使车辆套牌，只要能通过证据链（如监控显示驾驶人特征、目击者指认、车辆行驶轨迹等）锁定实际驾驶人，您仍可向法院起诉其承担侵权责任。法院会根据过错程度、因果关系等判决赔偿金额，若对方拒不履行，可申请强制执行（如冻结财产、限制高消费等）。

5. 特殊情况：若套牌车是“克隆车”（盗用他人车牌）
   若套牌车盗用了合法车辆的车牌，您可同时起诉实际驾驶人和被套牌车主（若被套牌车主存在过错，如未妥善保管车牌）。但实践中，被套牌车主若能证明车牌被盗用（如报警记录、车辆未在事故时段出现在现场等），通常无需承担赔偿责任，责任仍由实际驾驶人承担。

总结：套牌车肇事且拒赔时，核心是通过警方追查实际责任人，固定证据后提起民事诉讼；若无法追查，可申请社会救助基金或通过保险分担部分损失。建议尽快委托律师介入，协助调查取证、起草法律文书，以提高维权效率。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。