结论前置：在实习期期间酒驾，且事故发生后逃跑，三天后交警打电话通知处理事故时，不建议主动承认喝酒，但需根据实际情况配合调查，并尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与后果
酒驾的法律定义与处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款以及可能的拘留等处罚。对于实习期内的驾驶员，处罚可能更为严厉，包括延长实习期或吊销驾驶证等。
逃逸的法律后果：
- 酒驾后逃逸，不仅违反了道路交通安全法的规定，还可能构成交通肇事逃逸罪，如果逃逸行为导致严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，将面临更严厉的刑事处罚。
主动承认的法律风险：
- 在交警调查过程中，如果主动承认酒驾，将直接面临上述法律处罚。而如果保持沉默或否认，交警需要通过其他证据（如血液检测、监控录像等）来证明酒驾事实。
二、应对策略与建议
保持冷静，配合调查：
- 当交警打电话通知处理事故时，应保持冷静，按照交警的指示配合调查。不要主动提及酒驾事宜，但也不要试图隐瞒或伪造证据。
尽快咨询专业律师：
- 在接到交警通知后，应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助制定应对策略。
准备相关证据与材料：
- 在咨询律师的同时，可以开始准备与事故相关的证据和材料，如现场照片、监控录像、证人证言等。这些证据和材料可能在后续的法律程序中起到关键作用。
三、可能面临的法律程序与后果
行政处罚程序：
- 如果交警通过调查确认了酒驾事实，将依法对驾驶员进行行政处罚，包括暂扣或吊销驾驶证、罚款等。
刑事责任追究程序：
- 如果酒驾行为导致严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，且构成交通肇事逃逸罪，将面临刑事责任的追究。这可能导致有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
最后提醒：酒驾是严重的违法行为，不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。在实习期期间更应严格遵守交通法规，切勿抱有侥幸心理。如果已经发生酒驾行为，应尽快采取措施减轻后果，并咨询专业律师以获取法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。