买卖货车车厢未变更是否属于违法，取决于具体情况和相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 如果买卖的货车车厢本身符合法律法规要求：

   • 在这种情况下，单纯的车厢买卖行为，并未对车厢进行非法改装或变更，且买卖双方均具备合法的经营资质和交易手续，那么这种买卖行为通常是不违法的。

2. 如果买卖的货车车厢存在非法改装或不符合规定：

   • 若车厢在买卖前或买卖过程中进行了非法改装，如改变了车厢的尺寸、结构或承重等，且未按照相关规定进行变更登记或审批，那么这种买卖行为就可能构成违法。
   • 此外，如果买卖的车厢本身就不符合国家或地方的安全标准、环保要求等，那么这种买卖行为同样可能违法。

3. 关于变更登记的要求：

   • 在某些地区或情况下，货车车厢的买卖可能涉及到车辆的变更登记。如果相关法律法规要求在进行车厢买卖后必须进行变更登记，而买卖双方未履行这一义务，那么也可能构成违法。

4. 法律建议：

   • 在进行货车车厢的买卖时，建议双方首先了解并遵守相关法律法规的要求。
   • 确保车厢本身符合所有安全、环保等标准，并办理所有必要的变更登记或审批手续。
   • 如有任何疑问或不确定的地方，应及时咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律意见。

综上所述，买卖货车车厢未变更是否违法，需要根据具体情况和相关法律法规来判断。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。