借别人车开去抵押了是违法的，可能面临民事责任、行政处罚以及刑事责任的多重法律风险。以下是对此问题的详细分析：
一、民事法律责任
无权处分与侵权：
- 车辆的所有权归车主所有，借车人仅享有车辆的使用权，而无处分权。未经车主同意，擅自将车辆抵押属于无权处分行为，侵犯了车主对车辆的所有权和处分权。
- 车主有权要求返还车辆，并要求借车人赔偿因此遭受的损失，包括但不限于车辆贬值损失、因车辆被抵押而产生的额外费用等。
违约责任：
- 如果借车人与车主之间存在借车协议或口头约定，且协议中明确禁止借车人将车辆抵押或用于其他非约定用途，那么借车人擅自抵押车辆的行为将构成违约。
- 车主有权依据协议要求借车人承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
二、行政法律责任
- 行政处罚风险：无权抵押行为可能扰乱正常的市场交易秩序，损害他人合法权益。根据具体情况，相关行政管理部门（如市场监管部门、公安机关等）可能会给予警告、罚款等行政处罚。
三、刑事法律责任
诈骗罪：
- 如果借车人以非法占有为目的，通过虚构事实（如谎称自己有权抵押车辆）或隐瞒真相（如隐瞒车辆实际为借用的事实）等手段，将车辆抵押给第三方获取钱财，且事后无法归还车辆和借款，这种行为符合诈骗罪的构成要件。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪的刑罚根据数额和情节的不同，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
侵占罪（若构成）：
- 如果借车人基于信任将车辆交由你保管（虽然这种情况较少见，但理论上存在），而你非法占为己有，并通过抵押方式变现，拒不退还，且数额较大，则可能构成侵占罪。
- 侵占罪的刑罚根据数额和情节的不同，可处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
四、法律建议
- 立即停止违法行为：如果你已经借了别人的车并擅自抵押，应立即停止这种行为，并尽快与车主沟通，寻求妥善解决方案。
- 主动承担责任：如果因你的行为给车主造成了损失，应主动承担赔偿责任，以减轻法律后果。
- 咨询专业律师：鉴于此类行为的严重法律后果，我建议你直接向我咨询，以便更全面地了解你的法律责任和可能的法律后果，并寻求专业的法律帮助和支持。
综上所述，借别人车开去抵押了是违法的，不仅可能面临民事责任、行政处罚，还可能构成刑事犯罪。因此，务必谨慎行事，遵守法律，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。