针对您提出的大型货车在城市以外的道路上超速10%不到20%的处罚问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处罚结论
大型货车在城市以外的道路上（即非高速公路、城市快速路）超速10%不到20%的，一般不会被扣分，但可能会面临警告或20元以上200元以下的罚款。具体罚款金额及是否执行罚款，由各地交警部门根据实际情况制定执行标准。
二、详细分析
记分规定：
- 根据新交规，驾驶中型以上载客载货汽车（如大型货车）在高速公路、城市快速路以外的道路上行驶，超过规定时速10%以上未达到20%的，虽然不会直接扣分，但仍属于违法行为。
罚款规定：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》，机动车超速行驶但未造成交通事故等严重后果时，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。对于大型货车在城市以外道路上的超速行为，同样适用此规定。
- 具体罚款金额由各地交警部门根据实际情况制定执行标准，可能因地区、道路状况、交通流量等因素而有所不同。
三、特殊说明与注意事项
- 地区差异：各地对于交通违法行为的具体执行标准可能存在一定差异。因此，在实际生活中，应以当地交警部门的规定和处罚决定为准。
- 安全驾驶：超速行驶不仅会增加交通事故的风险，还可能对驾驶员的驾驶证记分和钱包造成不良影响。为了确保自身和他人的安全，建议驾驶员严格遵守交通规则，避免超速行驶。
- 咨询与了解：如对具体处罚有疑问或需要更详细的法律指导，建议咨询当地交警部门或专业法律人士，以便获得准确的解答和帮助。
四、建议与行动指南
- 遵守交通规则：作为驾驶员，应时刻牢记并遵守交通规则，特别是关于限速的规定。这是确保行车安全、避免处罚的根本途径。
- 关注交通信息：及时关注当地交警部门发布的交通信息，了解道路状况、限速要求等，以便合理规划行车路线和速度。
- 安全驾驶培训：定期参加安全驾驶培训，提高驾驶技能和安全意识，减少交通事故的发生。
综上所述，大型货车在城市以外的道路上超速10%不到20%的，一般不会被扣分，但可能会面临警告或罚款处罚。驾驶员应充分了解并遵守相关规定，确保合法合规地驾驶机动车，以确保自身和他人的安全。