针对您提出的“超速未达到20%在城市以外的道路货车怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、基本处罚原则
在城市以外的道路（即非高速公路、非城市快速路）上，货车超速未达到20%的，一般会根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，给予警告处罚，并且通常不会扣分。但具体罚款金额可能因地区而异，需要参考当地交通管理部门的具体规定。
二、详细处罚情况
罚款标准：
- 在大多数情况下，超速未达20%的货车在城市以外的道路上行驶，会收到警告处罚，不伴随罚款。但部分地区可能会根据具体情况，如超速的具体数值、道路限速等，对罚款金额进行细化。例如，有些地区可能规定限速50公里以下道路，超速10%以上不到20%，罚款50元；限速50公里至80公里道路，超速10%以上不到20%，罚款100元等。不过，这些具体罚款标准并非全国统一，需以当地规定为准。
扣分标准：
- 对于货车在城市以外的道路上超速未达20%的情况，通常不会扣分。但需要注意的是，如果驾驶的是中型以上载客载货汽车、危险物品运输车辆等特定类型车辆，在部分地区或特定情况下，可能会面临扣分的处罚，不过这种情况相对较少，且扣分标准也因地区而异。
三、特殊规定与注意事项
- 地区差异：不同地区对于超速的具体处罚实施可能存在一定差异。因此，建议您在驾驶前了解并熟悉当地交通管理部门的规定和实际执行情况。
- 安全驾驶：虽然超速未达20%可能不会受到严厉的处罚，但超速行为本身仍然是对交通规则的违反，且可能对道路交通安全构成威胁。因此，建议您在驾驶过程中严格控制车速，遵守交通规则，确保行车安全。
- 关注限速标志：在城市以外的道路上行驶时，请务必关注道路限速标志，并根据限速要求调整车速。避免因超速而引发不必要的交通违法行为和安全隐患。
总结：货车在城市以外的道路上超速未达到20%的，一般会给予警告处罚，不扣分，但具体罚款金额可能因地区而异。为了确保行车安全和避免不必要的交通违法行为，建议您严格遵守交通规则，关注道路限速标志，并时刻保持警惕。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地交通管理部门或相关法律机构。