水土保持验收鉴定书并非一定要由水保编制单位签字，但水保编制单位参与验收鉴定过程并签字是常见且推荐的做法。以下从不同角度进行分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《中华人民共和国水土保持法》及相关实施条例，水土保持设施验收的主要目的是确保水土保持设施符合设计要求，能够有效防止水土流失。法律并未明确规定验收鉴定书必须由水保编制单位签字，但要求验收过程应科学、公正、公开，验收结论应真实、准确。
   • 水保编制单位作为水土保持方案的设计者，对方案内容、实施情况及预期效果有深入了解，其参与验收鉴定过程并签字，可以增加验收结论的权威性和可信度。

2. 实际操作层面：

   • 在实际操作中，水保编制单位通常会参与水土保持设施的验收工作，包括现场检查、资料审查等环节，并在验收鉴定书上签字确认。这是因为水保编制单位对水土保持方案的设计、实施及效果有全面的了解，其签字可以视为对验收结论的一种专业认可。
   • 如果水保编制单位未参与验收鉴定过程或拒绝签字，验收组仍可根据现场检查情况、资料审查结果等形成验收结论，并出具验收鉴定书。但这种情况下，验收结论的权威性和可信度可能会受到一定影响。

3. 责任与风险层面：

   • 水保编制单位在验收鉴定书上签字，意味着其对验收结论承担一定的责任。如果验收结论存在错误或遗漏，导致水土保持设施未能有效防止水土流失，水保编制单位可能需要承担相应的法律责任。
   • 如果水保编制单位未参与验收鉴定过程或拒绝签字，而验收结论又存在问题，水保编制单位可能因未履行其专业职责而面临一定的法律风险。

建议：

• 为了确保水土保持设施验收的公正性、科学性和权威性，建议水保编制单位参与验收鉴定过程并在验收鉴定书上签字。
• 如果水保编制单位因故无法参与验收鉴定过程或拒绝签字，验收组应详细记录原因，并在验收鉴定书中予以说明。同时，验收组应确保验收结论的真实性和准确性，以降低潜在的法律风险。

如有其他疑问，欢迎直接向我咨询。