关于您提出的“部队当兵是否可以一年一签合同”的问题，这实际上涉及到我国兵役制度的相关规定。

首先，需要明确的是，我国实行的是义务兵与志愿兵相结合的兵役制度。义务兵服役期限通常为两年，这是根据《中华人民共和国兵役法》所规定的。在这两年期间，义务兵需要履行兵役义务，接受军事训练，为国家的国防事业做出贡献。

而关于“一年一签合同”的说法，这并不符合我国现行的兵役制度。在义务兵服役期满后，如果士兵希望继续留在部队，他们可以选择转为志愿兵（士官），但这并不是通过“一年一签合同”的方式来实现的。志愿兵的服役期限和晋升条件都有明确的规定，并且会根据士兵的表现、专业技能和部队的需要等因素进行综合考虑。

具体来说，志愿兵（士官）的选拔和晋升通常遵循一定的程序和标准，包括考核、评审等环节。士兵在服役期间需要表现出色，达到一定的军事素质和专业技能要求，才有可能被选拔为志愿兵（士官），并继续留在部队服役。

因此，部队当兵并不能一年一签合同。义务兵的服役期限是固定的两年，而志愿兵（士官）的选拔和晋升则遵循更为复杂的程序和标准。如果您对兵役制度有进一步的疑问或需要了解更多相关信息，建议查阅《中华人民共和国兵役法》或咨询当地征兵办公室以获取准确和权威的解答。