结论：与第三方签订三年合同并约定六个月试用期，这种做法在法律上是合法的。以下是对此问题的详细分析：

一、试用期的法律规定与合同期限的关系

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期的长度与劳动合同的期限紧密相关。具体来说：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月。
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

因此，在您与第三方签订三年期限的劳动合同时，约定六个月的试用期并未违反法律的强制性规定，是合法的。

二、试用期的其他重要规定

1. 试用期的包含性：试用期是劳动合同的一部分，包含在劳动合同期限内。如果劳动合同仅约定试用期，那么试用期不成立，该期限应视为劳动合同期限。

2. 试用期的唯一性：同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这意味着，在您入职后，无论岗位如何变动，用人单位都不得再次与您约定试用期。

3. 试用期的禁止情形：以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。这是为了保障劳动者的权益，避免短期合同被滥用试用期。

4. 试用期的权益保障：在试用期内，用人单位应当按照法律规定为您提供相应的劳动条件和待遇保障。您享有不低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，且不低于用人单位所在地的最低工资标准的劳动报酬。同时，用人单位需有证据证明您不符合录用条件等法定情形时，才可以依法解除劳动合同。

三、签订劳动合同时的注意事项

• 仔细阅读合同条款：在签订劳动合同时，您应仔细阅读合同条款，特别是关于试用期的约定，确保自己的权益得到充分保障。

• 咨询专业人士：对于合同条款中的任何疑问或不明确之处，您应及时向我这样的专业法律人士咨询，以避免未来可能出现的纠纷。

建议：虽然与第三方签订三年合同并约定六个月试用期在法律上是合法的，但您在签订合同时仍需谨慎。确保合同条款明确、合法，并充分了解自己的权益和义务。如果您在签订合同过程中遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。