用人单位扣员工钱是否违法，主要取决于扣罚的原因、依据以及程序是否符合法律规定。以下从合法与违法两个角度，为您详细分析：
合法扣罚工资的情形
代扣个人所得税：
- 用人单位有义务按照国家税收法规，从员工工资中代扣个人所得税。这是法律规定的义务，不属于违法扣罚。
代扣社会保险费用：
- 包括养老保险、医疗保险、失业保险等，这些费用由用人单位和员工共同承担。用人单位可以从员工工资中代扣其应承担的部分，这也是合法的。
法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费：
- 如果员工需要支付抚养费或赡养费，且法院已作出判决或裁定，用人单位可以依法代扣。这是法律赋予用人单位的义务，不属于违法扣罚。
因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的赔偿：
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。这种扣罚是合法的，但有限额和条件限制。
违纪罚款（需符合法定条件）：
- 用人单位制定劳动规章制度时，应确保内容不违反法律法规，并通过民主程序制定及公示。罚款金额不得超出合理范围，通常不超过月工资总额的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。违纪事实需经调查核实，并告知员工申诉权利。在符合这些条件下，用人单位可以对违纪员工进行罚款。
违法扣罚工资的情形
克扣工资：
- 指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资。如在员工已提供正常劳动的情况下，以经营困难为由降低工资标准，或无故扣减工资，均属于违法克扣。
拖欠工资：
- 指用人单位无正当理由超过规定付薪时间未支付劳动者工资。例如，企业故意拖延发放工资，或以各种理由拒不支付工资，均属于违法拖欠。
未经法定程序的罚款：
- 如未通过民主程序制定规章制度即实施罚款，或罚款金额超出法定限额，均属于违法罚款。例如，用人单位随意制定罚款条款，或罚款金额过高，均可能构成违法。
法律后果与维权途径
- 法律后果：用人单位违法扣罚工资将承担法律责任，包括被责令改正违法行为、支付克扣的工资及可能的经济补偿等。
- 维权途径：
- 协商：劳动者首先可与用人单位沟通协商，要求说明扣钱理由并返还不合理扣除的工资。
- 调解：如协商不成，可向工会或第三方请求协助协商，或向调解组织申请调解。
- 仲裁：若调解无果，劳动者可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付克扣的工资及经济补偿。
- 诉讼：对仲裁裁决不服的劳动者，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。
总结来说，用人单位在扣罚员工工资时，必须严格遵守法律规定和劳动合同的约定。劳动者在遭遇工资被扣的情况时，应及时采取措施维护自己的合法权益。如果您有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。