核心结论：公司注销将员工转到别的公司且合同变更，员工可依据不同情况采取相应措施，主要有同意变更合同继续履行、拒绝变更合同要求原公司承担责任这两种处理方向。

核心前提：公司处于注销阶段，要将员工转到别的公司，同时涉及劳动合同的变更。

具体分析：

1. 若员工同意变更合同并继续履行
   • 法律依据：根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。在这种情况下，员工与新公司就劳动合同的变更达成一致，签订新的书面劳动合同，那么员工与新公司建立新的劳动关系，按照新合同履行各自的权利和义务。
   • 实际影响：员工的工作岗位、薪资待遇、工作地点等合同条款可能会发生变化。如果新合同的条件与原合同相当或者更优，对于员工来说可能是一个不错的选择；但如果新合同的条件变差，员工需要谨慎考虑是否接受。例如，原合同约定员工在市区工作，新合同将其调至郊区，且不提供交通补贴，这就可能给员工的生活带来不便和经济负担。
   • 操作建议：员工在签订新合同前，要仔细阅读合同条款，确保自己的权益不受侵害。如果对某些条款有疑问或不满意，可以与新公司进行协商修改。同时，要注意保留好原合同以及与新公司协商过程中的相关证据，如邮件、聊天记录等。
2. 若员工拒绝变更合同
   • 法律依据：公司注销意味着原用人单位主体资格的消灭，其与员工之间的劳动合同终止。根据《劳动合同法》第四十四条、第四十六条规定，用人单位被依法宣告破产的、被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的，劳动合同终止，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 实际影响：员工将失去与原公司的工作关系，但可以获得相应的经济补偿。同时，员工需要重新寻找工作机会，面临一定的就业压力。如果新公司强行要求员工接受合同变更，否则不予安排工作或解除劳动关系，这种行为是违法的，员工可以通过法律途径维护自己的权益。
   • 操作建议：员工可以要求原公司按照法律规定支付经济补偿。如果原公司拒绝支付或拖延支付，员工可以向劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在处理过程中，要收集好相关证据，如劳动合同、工资发放记录、公司注销的相关文件等。

如果后续在处理这类问题过程中有任何疑问，欢迎直接向我咨询。