结论：在此情况下，您可以根据对方的行为性质和造成的后果，通过报警、协商、民事诉讼或刑事控告等途径来追究对方的责任。以下是对此问题的详细分析：

一、对方行为性质分析

1. 喝酒骑电动车：

   • 喝酒后骑电动车属于违法行为，因为酒精会影响驾驶者的判断力和反应能力，增加交通事故的风险。根据《道路交通安全法》的相关规定，饮酒后不得驾驶机动车，虽然电动车通常不被视为机动车，但此行为仍可能受到行政处罚，如罚款、暂扣车辆等，并且如果因酒驾导致事故，驾驶者需承担更重的法律责任。

2. 骂人并先动手：

   • 骂人可能构成对他人名誉权的侵犯，如果情节严重，还可能构成侮辱罪。
   • 先动手打人则构成对他人身体权的侵犯，根据《治安管理处罚法》或《刑法》的相关规定，可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于伤情的严重程度。

二、追究责任的方式

1. 报警处理：

   • 您应立即报警，由警方对现场进行勘查，收集证据，并根据对方的行为性质和造成的后果进行相应的处理。
   • 如果对方的行为构成犯罪，警方将依法立案侦查，并移送检察机关审查起诉。

2. 协商解决：

   • 在警方介入前或警方处理过程中，您也可以尝试与对方进行协商，寻求和解。
   • 协商时，您可以要求对方赔偿因骂人、打人给您造成的损失，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

3. 民事诉讼：

   • 如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方的行为对您造成了损害，以及损害的具体程度。
   • 法院将根据事实和法律规定，判决对方承担相应的赔偿责任。

4. 刑事控告：

   • 如果对方的行为构成犯罪，如故意伤害罪、侮辱罪等，您还可以向公安机关提出刑事控告。
   • 公安机关将依法进行侦查，如果证据充分，将移送检察机关审查起诉，最终由法院进行审判。

三、注意事项

1. 保护现场和收集证据：

   • 在事件发生后，您应尽量保护现场，不要破坏任何可能作为证据的物品或痕迹。
   • 同时，您应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中提供有力支持。

2. 及时就医并保留医疗记录：

   • 如果您因对方的行为受伤，应及时就医并保留好医疗记录。
   • 医疗记录将作为您后续索赔或控告的重要证据。

3. 咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，您可以根据对方的行为性质和造成的后果，通过报警、协商、民事诉讼或刑事控告等途径来追究对方的责任。在处理过程中，请务必保护好现场和收集好证据，并及时就医保留医疗记录。如有任何法律问题或困惑，请随时向我咨询。