关于“非法吸收公众存款达不到立案标准由什么部门处理”的问题，首先我们需要明确的是，非法吸收公众存款是一种违法行为，其立案标准由相关法律规定明确界定。若行为未达到这些立案标准，并不意味着该行为就合法或被忽视，而是会由其他相关部门依据其职责和法律规定进行处理。

结论前置：非法吸收公众存款达不到立案标准的，一般由金融监管机构（如银保监会、地方金融监管局等）依据其监管职责进行处理，可能包括警告、罚款、责令整改等行政监管措施。同时，若行为涉嫌犯罪但未达到立案标准，公安机关也可能依据《治安管理处罚法》等相关法律进行行政处罚。

详细分析：

1. 金融监管机构处理：

   • 金融监管机构，如中国银保监会、地方金融监管局等，负责对金融市场进行监管，维护金融秩序和稳定。对于非法吸收公众存款等违法行为，即使未达到刑事立案标准，这些监管机构也有权依据其监管职责进行调查和处理。
   • 处理方式可能包括：对违法机构或个人进行警告、罚款、责令整改等行政监管措施；情节严重的，还可能吊销其金融业务许可证或采取其他更严厉的监管措施。

2. 公安机关处理：

   • 若非法吸收公众存款的行为涉嫌犯罪但未达到立案标准，公安机关也可能依据《治安管理处罚法》等相关法律进行行政处罚。例如，对于扰乱金融秩序、诈骗等违法行为，公安机关可以依法对违法者进行拘留、罚款等处罚。
   • 需要注意的是，公安机关的处理主要基于治安管理的角度，对于未达到刑事立案标准的违法行为进行处罚；而金融监管机构的处理则更侧重于金融市场的监管和违规行为的纠正。

综上所述，非法吸收公众存款达不到立案标准的，将由金融监管机构或公安机关依据其职责和法律规定进行处理。因此，建议相关机构和个人应严格遵守法律法规，避免从事任何违法违规的金融活动。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。