核心结论：婚庆定金能否要回需分情况讨论，主要取决于定金性质、对方是否存在违约行为及双方协商结果，即使未签书面合同，仍可能通过证据主张权利。

1. 定金性质是关键：法律上“定金”与“订金”有本质区别

• 若为“定金”：根据《民法典》第587条，定金具有担保性质，给付定金方（您）违约，无权要求返还；收受定金方（婚庆公司）违约，需双倍返还。例如：您因个人原因取消订单，婚庆公司可拒绝退还；若婚庆公司因自身原因无法履行服务（如场地被占用、人员缺席），则需双倍返还。
• 若为“订金”：订金仅作为预付款，不具有担保性质，无论哪方违约，均需全额退还（除非双方另有约定）。例如：您支付时明确表示为“订金”，或聊天记录中对方承认是“订金”，则可要求全额退还。

2. 未签合同不影响权利主张，但需证据支撑

• 证据类型：即使未签书面合同，仍可通过以下证据证明定金性质及金额：
  • 支付凭证（转账记录、收据等，需注明“定金”或“订金”）；
  • 聊天记录（如微信、短信中对方确认“定金”性质或承诺服务内容）；
  • 录音、录像（如协商退款时的对话）；
  • 其他证人证言（如共同参与协商的朋友）。
• 举证责任：您需证明定金已支付、对方存在违约行为（如未履行服务），或您因对方原因解除合同。例如：婚庆公司明确表示无法按约定时间提供服务，您可据此主张退款。

3. 协商优先，协商不成可诉讼或投诉

• 协商解决：建议先与婚庆公司沟通，说明法律依据（如对方违约需双倍返还定金），争取友好退款。
• 投诉途径：若协商无果，可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，要求调解。
• 诉讼途径：若金额较大或对方态度强硬，可向法院起诉，主张返还定金（或双倍返还）。诉讼时需提交上述证据，法院将根据证据和法律规定判决。

4. 特殊情况：对方无过错，您单方违约

• 若婚庆公司无违约行为，您因个人原因（如改变婚期、选择其他公司）要求退款，则属于您违约，定金可能无法要回（除非对方同意）。但可尝试协商部分退款，例如：对方已为服务产生成本（如预订场地、购买材料），可要求扣除合理费用后返还剩余部分。

建议行动步骤：

1. 整理所有与婚庆公司的沟通记录、支付凭证等证据；
   
2. 明确对方是否存在违约行为（如未履行服务、服务不符合约定）；
   
3. 先协商，协商不成再投诉或诉讼；
   
4. 若对证据效力或法律程序有疑问，可直接向我咨询，我会帮您分析具体案情。