针对您提出的“员工合同不符合劳动法怎么签订合同”的问题，这实际上是一个涉及劳动合同合法性与合规性的重要议题。首先，必须明确的是，任何不符合劳动法的劳动合同都是无效的，且可能给双方带来法律风险。因此，在签订劳动合同时，必须确保合同内容严格遵循相关法律法规。以下是从劳动者和用人单位两个角度出发的详细解答：
劳动者角度
了解劳动法规定：
- 在签订劳动合同前，劳动者应主动了解《劳动合同法》等相关法律法规，明确自己的权益和义务。
审查合同内容：
- 仔细阅读劳动合同的各项条款，确保合同内容合法、合规，不包含任何违反劳动法的规定。
- 特别注意合同中的工作期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等关键条款。
拒绝签订违法合同：
- 如果发现合同内容存在违法或不合理之处，劳动者有权拒绝签订，并要求用人单位进行修改。
- 若用人单位坚持要求签订违法合同，劳动者可以向劳动监察机构投诉或寻求法律援助。
保留证据：
- 在签订合同过程中，劳动者应妥善保留与用人单位的沟通记录、合同草案等证据，以备不时之需。
用人单位角度
遵守劳动法规定：
- 用人单位在制定劳动合同时，必须严格遵守《劳动合同法》等相关法律法规，确保合同内容合法、合规。
明确合同条款：
- 合同应明确双方的权利和义务，包括工作期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险、福利待遇等关键条款。
- 避免使用模糊、歧义或违反劳动法的条款。
与劳动者协商：
- 在签订合同前，用人单位应与劳动者进行充分沟通，解释合同内容，并听取劳动者的意见和建议。
- 对于劳动者提出的合理要求，用人单位应予以考虑并尽可能满足。
及时补签与整改：
- 如果发现已签订的合同存在违法或不合理之处，用人单位应及时与劳动者协商补签或修改合同。
- 同时，加强内部管理，建立健全的劳动合同管理制度，避免类似问题再次发生。
特殊情况处理
如果劳动者拒绝签订合法合同：
- 用人单位应首先尝试与劳动者进行沟通，了解其拒绝签订的原因，并尝试解决问题。
- 若劳动者仍坚持拒绝签订，用人单位可以根据相关法律法规，书面通知劳动者终止劳动关系，并支付其实际工作时间的劳动报酬。
如果用人单位未与劳动者签订合同：
- 劳动者有权要求用人单位补签合同，并可能根据《劳动合同法》第八十二条的规定，要求用人单位支付双倍工资。
- 用人单位应尽快与劳动者补签合同，并加强内部管理，避免类似情况再次发生。
总结与建议
无论是劳动者还是用人单位，都应严格遵守《劳动合同法》等相关法律法规，确保劳动合同的合法性和合规性。在签订合同前，双方应充分沟通、明确条款，并保留好相关证据。对于违法或不合规的合同，双方都有权拒绝签订，并寻求法律援助或投诉。建议用人单位加强内部管理，建立健全的劳动合同管理制度，以降低法律风险和维护良好的劳动关系。